Marhuľový koláč sa považuje za letné jedlo. Ukázalo sa, že je to neskutočne jemné a vzdušné. Môžete si ho uvariť z čerstvých aj mrazených marhúľ.
Je to nevyhnutné
- • 500-600 g marhúľ;
- • ½ šálky pšeničnej múky;
- • strúhanka;
- • 4-5 kuracích vajec.
- • 30 g krupicového cukru;
- • 220 g cukru;
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je marhule poriadne opláchnuť a položiť na tanier. Počkajte trochu, kým z marhúľ neodtečie prebytočná voda. Vyberte kôstky z marhúľ a pomocou mixéra rozmačkajte dužinu. Pretože nie každý má toto zariadenie, môžete si marhule jednoducho uvariť a pomlieť cez jemné sitko. Do hotového pyré by sa malo pridať pár lyžíc kryštálového cukru. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Všetky vajcia musia byť rozdelené na žĺtky a bielky. Musí sa to robiť veľmi opatrne, aby sa nezmiešali. Vložte žĺtky do samostatnej misy a pridajte k nim 4 veľké lyžice cukru. Všetko dobre potrieme. Je potrebné, aby sa cukor úplne rozpustil. Za stáleho miešania pridávame postupne múku. Tu je potrebné po častiach za stáleho miešania pridať marhuľové pyré. Je potrebné vytvoriť jednotnú konzistenciu.
Krok 3
Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý trochu posolíme. Pridajte tam 1 lyžicu cukru a znova šľahajte, kým sa nevytvorí nadýchaná pena. Môžete chvíľu trvať a zapnúť rúru tak, aby sa ohriala až na 180 stupňov. Pošlite bielkoviny do cesta a jemne ich premiešajte.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme olejom a na vrchu bohato posypeme strúhankou. Pripravené cesto dáme do formy a zarovnáme. Vložte misku do rúry na pol hodiny.
Krok 5
Marhuľový koláč je hotový. Malo by sa to ukázať ako bujné, ale časom sa to vyrovná. To nijako neovplyvní jeho chuť ani arómu. Pred podávaním ozdobíme krupicovým cukrom.
