Dávame vám do pozornosti jasný jesenný recept na cukety plnené rybou masou a varené huby. Upozorňujeme, že toto skromné, ale veľmi chutné jedlo je schopné spestriť každý rodinný obed alebo večeru.
Je to nevyhnutné
- • 300 g filetu z lososa s chumáčom (s kožou);
- • 50 g masti;
- • 50 g varených medových húb;
- • 1 cuketa;
- • ½ cibule;
- • strúhanka;
- • ½ čajovej lyžičky tabasca;
- • 1 strúčik cesnaku;
- • 2 lyžice sójovej omáčky;
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu a cesnak olúpte, umyte a osušte kuchynskými papierovými utierkami.
Krok 2
Zoznam zložiek obsahuje losos, ale ak tam nie je, môžete si na prípravu mletého mäsa vziať absolútne akékoľvek ryby, berúc do úvahy rodinné vkusové preferencie. Ryby čistia zvnútra aj zvonka. Hotové rybie filé opláchnite, osušte, nakrájajte na mlynčeku na mäso spolu so slaninou, polovicou cibule a cesnaku.
Krok 3
Uvarenú mletú rybu ochutíme sójovou omáčkou a tabascom, vymiešame dohladka.
Krok 4
Medové huby uvaríme do mäkka, nakrájame najemno nožom a vložíme mleté mäso. Pridajte tam strúhanku. Všetko rozmixujte dohladka.
Krok 5
Cuketu umyte a nakrájajte na krúžky hrubé 1 cm. Vnútornú časť každého krúžku nakrájajte ľubovoľným vhodným riadom, pričom od okraja nechajte 1 cm dužiny.
Krok 6
Nalejte olej do panvice a zohrejte ho. Všetky krúžky dajte na reznú dosku a pomocou čajovej lyžičky naplňte rybiu hmotu. Potom jemne preložte na panvicu na rozpálenom oleji a smažte na prudkom ohni 3 minúty, najskôr z jednej strany (do zlatista), potom otočte a rovnako opečte z druhej strany.
Krok 7
Keď sú cukety vyprážané, znížte oheň, panvicu prikryte pokrievkou a jej obsah zhaste ďalších 10 minút.
Krok 8
Hotovú cuketu dajte na misu, ozdobte ju varenými hubami a ľubovoľnými bylinkami, podávajte s obľúbenou prílohou a vždy horúcu.
