Rybia polievka z čerstvého mrazeného huňáčika sa ukáže ako neuveriteľne chutná a má úžasnú arómu. Aby bolo jedlo viac uspokojivé, malo by sa doň pridať viac zeleniny.
Je to nevyhnutné
- • ½ kg čerstvého mrazeného huňáčika;
- • 1 zeleninová dreň;
- • 2 stredne veľké cibule;
- • malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate a kôpru;
- • soľ a čierne korenie;
- • 300 g zemiakových hľúz;
- • Slnečnicový olej;
- • 1 stredne veľká mrkva;
- • 1 lavrushka.
Inštrukcie
Krok 1
Predtým, ako začnete s varením rybacej polievky, musíte si pripraviť suroviny. Ryby najskôr rozmrazte. Odporúča sa to robiť pri izbovej teplote alebo v studenej (nie horúcej) vode. Po rozmrazení ho očistite a prípadne opláchnite pod tečúcou vodou.
Krok 2
Odstráňte šupku zo zemiakových hľúz, dôkladne ju opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
Krok 3
Cibuľu ošúpte, opláchnite a ostrým kuchynským nožom nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Odrežte stonku zo zeleninovej drene. Potom musí byť nakrájaný na stredne veľké kocky.
Krok 5
Mali by ste tiež odstrániť šupku z mrkvy a dôkladne ju opláchnuť. Potom sa musí rozdrviť hrubým strúhadlom.
Krok 6
Do hrnca dajte pripravené ryby, cukety a zemiakové hľuzy. Nalejte do nej čerstvo prevarenú vodu. Pridajte lavrushku a pošlite na horúci sporák.
Krok 7
Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a dajte do ohňa. Po rozohriatí oleja do neho nalejte cibuľu a mrkvu. Všetko za pravidelného miešania opečieme.
Krok 8
Vložte smaženú zeleninu do ucha. Tam sa tiež pridáva soľ a čierne korenie. Bylinky opláchnite, osušte a najemno nakrájajte a pridajte do ucha. Varenie trvá tretinu hodiny a potom musíte panvicu vybrať zo sporáka a zakryť pokrievkou. Nechajte misku odležať 15-20 minút.
