Akékoľvek jedlo sa okamžite premení, keď sa podáva neobvyklým spôsobom. Aj ten najjednoduchší šalát vyzerá nezvyčajne a slávnostne, ak sa nepodáva na obyčajnom tanieri alebo dokonca v elegantnej šalátovej miske, ale v elegantnom koši na syr, ktorý dokáže pripraviť aj začínajúca hosteska.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si potrebné množstvo syra. Venujte pozornosť odrode: musí byť pevná. Syr feta, ani mozzarella, ani iné podobné možnosti nebudú fungovať. Najlepšie je, ak v košíku nájdete parmezán. Na jeden košík budete potrebovať 100 g syra.
Krok 2
Panvicu predhrejte bez pridania oleja. Počkajte niekoľko minút, kým sa dobre zohreje, a medzitým si nastrúhajte syr na jemnom strúhadle. Snažte sa dávať pozor, aby ste získali zhruba rovnako dlhé hobliny. Rovnomerne ho nalejte do panvice, aby bol povrch rovnomerne naplnený. Alternatívou k panvici môže byť rúra - v takom prípade jednoducho na pergamen nakreslite kruh požadovaného priemeru a syr rovnomerne rozložte po plechu.
Krok 3
Neopúšťajte kachle: hneď ako sa syr trochu roztopí (asi 2 minúty), okamžite vypnite oheň. Syr ihneď nevyberajte z panvice, nechajte ho mierne vychladnúť. Ak varíte v rúre, bude stačiť syr uchovať 1 - 2 minúty (rúru predhrejte na 5 minút na maximálnu teplotu - ak je k dispozícii funkcia fritézy, použite ju).
Krok 4
Oddeľte výslednú palacinku so syrom od panvice alebo pergamenu a preneste ju do predtým pripraveného obráteného pohára alebo nádoby - výber jedál závisí od toho, aký priemer dna košíka požadujete. Ak chcete výrobok s rovnými hranami, zarovnajte ho v strede nádoby. V opačnom prípade bude mať košík akýkoľvek tvar, zatiaľ čo syr je stále plastový a potom v chlade. Položka bude trvať asi hodinu, kým ju nastavíte, potom ju môžete vybrať zo skla a naplniť prísadami. Upozorňujeme, že košík na syr je možné pripraviť vopred - napríklad deň pred oslavou.
