Kuracie pečeň je bohatá na vitamíny A, B2, B12 a železo. Jeho výhody pre naše telo možno len ťažko preceniť. Polievka vyrobená z takého produktu bude výživná a chutná.
Je to nevyhnutné
- 2 l vody
- 300 g kuracej pečene
- 3 zemiaky
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 2 lyžice rastlinného oleja
- petržlen
- 1 lyžička soli
Inštrukcie
Krok 1
Kuraciu pečeň umyte v studenej vode. Vložte ju do vriacej osolenej vody.
Krok 2
Pečeň varte 10 minút a pravidelne odstráňte penu.
Krok 3
Olúpte zemiaky, mrkvu a cibuľu.
Krok 4
Zemiaky nakrájajte na kocky, mrkvu najemno nastrúhajte, cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.
Krok 5
Smažte cibuľu na panvici s prídavkom rastlinného oleja po dobu 5-7 minút.
Krok 6
Pečeň vyberte z panvice, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 7
Do vývaru, ktorý zostal po uvarení pečene, pridáme zemiaky a restovanú cibuľu. Varte zeleninu do polovice varenia.
Krok 8
Pridajte do kastróla mrkvu a nasekanú pečeň. Polievku nechajte ešte 5 minút na ohni.
Krok 9
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, po uvarení ňou posypeme polievku.
