Voňavé pečivo v podobe pieskovaných vrkočov je ideálne ako na pitie čaju, tak aj na raňajky, jeho príprava bude trvať necelú hodinu.
Zloženie:
- Pšeničná múka - 350 g;
- Práškové kakao - 3 čajové lyžičky;
- Granulovaný cukor - 150 g;
- Mlieko - 60 ml;
- Práškový cukor - 40 g;
- Oranžová kôra;
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- Vanilín - 10 g;
- Škorica - ¼ čajová lyžička.
Príprava:
- Kuracie vajcia rozbite do hlbokej misy, pridajte kryštálový cukor, dôkladne prešľahajte mixérom alebo mixérom so špeciálnou tryskou, kým nevznikne homogénna vzdušná konzistencia.
- Nalejte potrebné množstvo múky do tej istej nádoby s hráškom, na vrchu ktorého vytvorte jamku, vložte tam rozšľahané kuracie vajcia, vanilkový cukor a mäkké maslo.
- Suroviny zmiešame, rukami maslo poriadne pretrieme a vypracujeme jemné cesto. Hotové cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti.
- Mlieko rozpustíme s kakaovým práškom, zmes vložíme do vrstvy z jednej polovice cesta, vymiesime dohladka.
- Do druhej polovice cesta pridáme pomarančovú kôru so škoricou, poriadne premiešame.
- Každý druh cesta rozdelíme na stredne veľké kúsky, stočíme ich do guľôčok.
- Z každej guľky vytvarujte dlhé tenké párky, každú guľku trochu vymastite zmäknutým kúskom masla.
- Hotové párky, jeden z každého druhu cesta, prepletajte navzájom.
- Zapekaciu misu vopred upravte zvyškami masla, potom na ňu môžete dať budúce pečivo a dochutiť ju práškovým cukrom, nechať na teplom mieste lúhovať 10 minút.
- Pieskové vrkôčiky sa pečú pomerne rýchlo, asi 15 minút pri teplote 170 stupňov. Podávame teplé alebo studené.
