Podrážka sa pripravuje veľmi rýchlo, ale napriek tomu má neobvykle jemnú chuť a hodí sa ako na sviatočný stôl, tak aj ako predjedlo k prílohe.
Je to nevyhnutné
- - zaoblenie podrážky;
- - 2 vajcia;
- - kyslá smotana;
- - múka;
- - cukor;
- - soľ;
- - sóda;
- - slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava cesta. Za týmto účelom zmiešajte 2 vajcia, 4 lyžice múky a 4 lyžice kyslej smotany. Do výslednej zmesi pridáme 1 lyžičku cukru, 1 lyžičku soli a 0,5 lyžičky sódy bikarbóny. Všetko premiešame a dáme do chladničky.
Krok 2
Rozmrazte ryby, opláchnite ich a nakrájajte na štvorce. Dobre osolíme a dáme do pohára.
Krok 3
Nalejte do panvice rastlinný olej tak, aby bola hĺbka asi 1 - 2 centimetre.
Krok 4
Vyberte cesto z chladničky a začnite smažiť. Každý kúsok ryby ponorte do cesta a vložte do panvice. Smažte do mäkka na jednej strane bez pokrievky, potom kúsky otočte a prikryte. Ryby sa tak dobre uvaria a cesto bude chrumkavé.
Hotové jedlo je možné podávať na stole.
