Pollock je dobrá ryba. Je to lacné, celkom diétne. Môže sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Napríklad v cestíčku na panvici. V tomto prípade sa to tiež ukáže ako veľmi šťavnaté. Vyskúšajte, nebudete ľutovať!
Je to nevyhnutné
- - pollock - 1-2 kg;
- - kuracie vajcia - 3-4 ks.;
- - korenie na ryby - podľa vkusu;
- - korenie - podľa chuti;
- - pšeničná múka - na cesto;
- - rastlinný olej - na vyprážanie;
- - kôpor - na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je nákup pollocku. Na vyprážanie v cestíčku je lepšie brať tučnejšie a väčšie ryby. Zvyčajne sa predáva v obchode alebo na trhu. Náklady na 1 kg sú 120 - 130 rubľov.
Krok 2
Doma by mal byť pollock vyčistený od všetkého nadbytočného: hrebeňa, veľkých kostí a hlavy, ak existujú. Potom nakrájajte na porcie a umyte.
Krok 3
V samostatnom tanieri rozšľahajte vajcia s trochou soli. Pridajte dochucovadlo a čierne korenie. Dobre premiešajte. Necháme 5-10 minút postáť. Potom znova dobre prešľaháme.
Krok 4
Nalejte múku do iného taniera. Namiesto toho môžete použiť strúhanku. V takom prípade bude hotová ryba chrumkavejšia.
Krok 5
Nalejte do panvice olej, počkajte, kým sa dobre zohreje. Malo by to trochu vrieť, aby sa ryba neprilepila na panvicu.
Krok 6
Kúsky pollocku ponorte najskôr do zmesi vajec s korením a potom do múky (nie naopak!). Vyprážame z 2 strán do zlatista, vyberieme na tanieri. Pred podávaním posypte nasekaným kôprom. Dobrú chuť!
