Krevety varené v cestíčku majú chrumkavú a jemnú kôrku a šťavnaté mäso. Práve toto jedlo sa stane nádhernou výdatnou večerou a vynikajúcim občerstvením k pivu.
Je to nevyhnutné
- - krevety kráľa - 500 g;
- - mlieko - 100 ml;
- - rastlinný olej - 200 ml;
- - sušený cesnak - 0,5 lyžičky;
- - citrónová šťava - 2 lyžice. l;
- - kuracie vajce - 2 ks.;
- - sušené chilli papričky - 0,5 lyžičky;
- - sladká paprika - 1 lyžička;
- - múka - 100 g;
- - korenie, čierna soľ - podľa chuti a túžby.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu tohto jedla je najlepšie kúpiť si veľké kusy kreviet kráľovských a tigrích, hoci sú oveľa nákladnejšie, produkujú menej odpadu a majú lepšiu chuť. Kúpte si krevety, ktoré nemajú hlavu a nie sú varené. Tieto krevety musíte, rovnako ako iné morské plody, rozmraziť na spodnej poličke chladničky. Najlepšie je vopred ich umiestniť do cedníka.
Krok 2
U rozmrazených kreviet vyberte črevnú žilu a tiež ich ošúpte zo škrupiny, potom ich posypte trochou citrónovej šťavy, osoľte a pridajte čierne korenie.
Krok 3
Múku spojíme s paprikou, čili a cesnakovým práškom, mierne osolíme a dobre premiešame.
Krok 4
Kuracie biele šľahajte, kým sa nevytvorí ľahká pena, a potom nalejte mlieko. Nalejte múku s korením pridaným k tejto zmesi, túto hmotu rozšľahajte pomocou mixéra, mixéra alebo metly.
Krok 5
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do hrnca a vložte ho na stredný oheň. Správne pripravené krevety ponorte do cesta a smažte po malých častiach z oboch strán do fritézy. Hotové krevety dajte na papierovú utierku, aby sa absorboval prebytočný tuk.
Krok 6
Kráľovské krevety podávajte v cestíčku na stôl spolu s omáčkami, ktoré vyhovujú vášmu vkusu.
