Ovocný jogurt je jedným z najobľúbenejších dezertov. Patrí do kategórie fermentovaných mliečnych výrobkov. Jogurt sa vyrába z mlieka a plniva, ktorým môže byť takmer akékoľvek ovocie alebo bobule. Zvyčajne sa používa odstredené kravské mlieko. Spôsob výroby jogurtu je založený na fermentácii mlieka pridaním špeciálnych baktérií.
Výhody jogurtu
Po prvé, jogurt je nízkokalorické jedlo. Preto ho možno bezpečne použiť ako diétne jedlo pre ľudí, ktorí sa pevne rozhodli sledovať svoju stravu a postavu.
Po druhé, tento výrobok obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov (vápnik, draslík, fosfor), ktoré sú pre telo nevyhnutné.
Možné poškodenie
Ale aj jogurt môže byť škodlivý. Ale to platí iba pre tých ľudí, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na jogurt, čo je našťastie dosť zriedkavé.
Jogurt s jahodami a banánom
- 1 liter mlieka
- 1 lyžica kyslej smotany
- 200 gramov jahôd
- 2 banány
- 2 lyžice cukru
- Balíček vanilkového cukru.
Mlieko privedieme do varu a po odstavení z ohňa necháme vychladnúť. Mlieko by malo byť ochladené na izbovú teplotu. Ďalej do mlieka pridáme kyslú smotanu, všetko premiešame a zmes dáme na deň do chladničky. Potom jogurt preložte do mixéra. Jahody a banán nakrájame na malé kúsky, pridáme cukor a vanilkový cukor. Celú zmes rozšľahajte a preložte do pohárov alebo zaváracích pohárov. Jogurt je hotový.
Jogurt so sušenými banánmi a jahodami
Súčasti potrebné na varenie:
- 1 liter mlieka
- 200 gramov jogurtu
- 20 gramov hladkého alebo vanilkového cukru
- 20 gramov sušeného ovocia
Recept na domáci jogurt nie je vôbec zložitý a je k dispozícii aj pre tínedžerov. Je vhodné zvoliť si kvalitný štartovací jogurt.
Na implementáciu tohto receptu potrebujeme jogurtovač, alebo alternatívne môžete použiť multivarku, ale zariadenie musí kvôli tomu podporovať jogurtový režim. Dôležitá nuansa - jogurt je potrebné udržiavať asi 6-8 hodín pri stálej teplote asi 70 stupňov.
Pred dovarením pomocou kuchynskej váhy odvážte potrebné množstvo sušeného ovocia. Nalejte mlieko a jogurt do sterilnej hlbokej nádoby. Môžete pridať cukor a vanilku, ale je to podľa vášho vkusu. Všetko veľmi dobre vymiešame dohladka.
Vložte sušenie do vopred pripravených čistých nádob - najskôr banány, a na vrch jahody.
Ďalej musíte poháre naplniť pripravenou zmesou a vyliať ich do pomalého hrnca alebo do jogurtu. Vydržte podľa pokynov zariadenia, ale nie menej ako šesť hodín. Po uvarení vložte hotový jogurt do chladničky, aby vychladol.
Za pár hodín je jogurt pripravený na použitie. Ukázalo sa, že tento jogurt je veľmi chutný, jemný a zdravý a sušené ovocie mu dodáva miernu kyslosť a pikantnosť chuti. Túto pochúťku ocení každý člen rodiny.
