Rolky sú veľmi populárne po celom svete. Môžu byť pripravené na raňajky. A ak pridáte originálnu ovocnú výzdobu, môžete ju slúžiť ako vynikajúci dezert na slávnostnú hostinu.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- Pšeničná múka 1300 gramov, krupica 2 lyžice, maslo alebo margarín 125 gramov, 1 žĺtok, kyslá smotana 150 gramov, 4 lyžice studenej vody, strúhaná strúhanka 3 lyžice, soľ.
- Na plnenie:
- Tvaroh 500 gramov, maslo 40 gramov, cukor 70 gramov, 1 vajce, citrónová kôra 2 lyžice, hrozienka 2 lyžice so šmýkačkou, škrob 1 lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Múku a krupicu spolu zmiešame, osolíme, pridáme žĺtok, rozpustené maslo, teplú vodu, kyslú smotanu a vypracujeme cesto. Cesto miesime, kým už nebude lepivé.
Krok 2
Pripravené cesto posypeme rozpusteným maslom, uzavrieme a udržujeme teplé 30 minút. Potom ho vyvaľkáme v tenkej vrstve, navrch ho vymastíme olejom a posypeme strúhankou.
Krok 3
Tvaroh zjemníme, pridáme cukor, maslo, rozšľahané vajce, škrob, nastrúhanú kôru, pripravené hrozienka a hmotu poriadne premiešame.
Krok 4
Na pripravené cesto rozložíme výslednú tvarohovú hmotu v rovnomernej vrstve, cesto zvinieme do rolády a vložíme do formy. Povrch vymastíme olejom a pečieme v rúre asi 25 minút pri teplote 230-250oC.
