Mosadzné bravčové mäso je skvelým doplnkom každej prílohy. Môže sa konzumovať teplá aj studená. Na výrobu tohto jedla potrebujete minimum výrobkov a proces varenia vás nebude nútiť tráviť hodiny v kuchyni.
Je to nevyhnutné
-
- 0,5 kg čerstvého bravčového mäsa;
- pol fľaše šampanského;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 veľká cibuľa;
- 1 polievková lyžica adjika;
- 1 polievková lyžica med;
- 1-2 lyžice majonéza;
- soľ
- korenie;
- fólie.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčovú dužinu dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do hlbokého pohára a mäso zalejte šampanským. Nie je potrebné brať novú fľašu. Ak zostane nedokončený, použite ho. Bravčové mäso dajte na noc do chladničky.
Krok 2
Vyberte bravčové mäso zo šampanského. Trochu osušte. V mäse urobte malé rezne. Nakrájajte cesnak nadrobno. Zmiešajte ho spolu s adjikou, majonézou a medom. Bravčové mäso dobre namočte do výslednej omáčky. Dochutíme soľou a posypeme korením.
Krok 3
Cibuľu nakrájajte na kolieska. Masom pevne zabalíme do alobalu tak, aby bolo bravčové mäso zo všetkých strán pokryté cibuľou.
Krok 4
Vložte bravčové mäso do 180-stupňovej rúry. Počkajte 30 minút. Potom plech vyberte z rúry. Rozbaľte fóliu. Celú cibuľu preložte nie na plech, ale položte na ňu bravčové mäso.
Krok 5
Mäso doplňte trochou šampanského. Iba nie ten, ktorý zostal po morení, ale čerstvý. Ak je to žiaduce, šampanské je možné nahradiť vínom alebo koňakom.
Krok 6
Pečieme misku ďalších 5 - 10 minút. Keď je bravčové mäso nahnednuté, vyberte ho z rúry a ochlaďte.
Krok 7
Podávame s obľúbenou prílohou. Napríklad s ryžou alebo smaženými zemiakmi s kôrkou. K mäsu si môžete pripraviť aj zeleninový šalát.
Krok 8
Môžete tiež podať omáčku z čerstvých paradajok s mosadzným bravčovým mäsom. Vezmite 2-3 veľké, mäsité paradajky. Nakrájajte na malé kolieska. Nakrájajte polovicu malej cibule a jeden strúčik cesnaku. Cibuľu popražíme na panvici na slnečnicovom oleji.
Krok 9
Keď bude priesvitný, pridáme paradajky. Počkajte, kým šťavu nepustia. Podľa potreby zriedime trochou vody. Osolíme, zmiešame s cesnakom a korením. Omáčku dusíme na miernom ohni do zhustnutia. Potom to vychladnúť.
