Sušičky maku sú vynikajúce pre rodinné čaje. Takúto tradičnú ruskú pochúťku si môžete pripraviť sami. Existuje niekoľko receptov na jeho prípravu.
Sušenie s makom na kondenzovanom mlieku
Budete musieť vziať nasledujúce zložky: kondenzované mlieko (300 ml), múka (4 šálky), vajcia (3 ks + 1 žĺtok, ktoré sú potrebné na mazanie sušičiek), sóda (0,5 lyžičky), soľ (1/4 lyžičky) l.), vanilín (1 vrecúško), mak (10 gramov).
Najskôr je potrebné zmiešať všetky suché jedlá, okrem maku. Potom sa k nim pridá kondenzované mlieko a vajcia. Pomocou varešky všetky ingrediencie premiešame a vypracujeme vláčne cesto. Nemalo by sa to držať vašich rúk.
Vezmite trochu cesta a vyvaľkajte ho na „klobásu“. Nakrájajte ho na malé kúsky asi 5 - 6 cm Ďalej z nich musíte urobiť krúžky. Musíte teda použiť celé cesto. Krúžky by sa mali okamžite položiť na plech vystlaný pergamenom na pečenie.
Sušičky namažte žĺtkom a posypte makom. Pošlite ich piecť do rúry predhriatej na 180 ° C na 20-25 minút. Mali by byť dobre zhnednuté. Potom ich musíte dostať von, položiť na misku a počkať, kým sušenie vychladne. Na základe kondenzovaného mlieka sú sladké a veľmi chrumkavé.
Sušenie s makom na bežnom mlieku
Na prípravu sušenia podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: múka (2 šálky), cukor (5 lyžíc), mak (2 lyžice), vajcia (1 ks), mlieko (100 ml), sóda (0,25 lyžičky), soľ (0,5 lyžičky).
Najprv musíte vymeniť cesto, malo by sa ukázať trochu mäkšie ako na knedle. Najprv musíte rozbiť vajíčko a rozdrviť ho s dvoma lyžicami cukru na bielo. Potom sa pridá soľ a sóda. Potom sa vstrekne mlieko. Po pridaní múky ju treba preosiať cez sito, aby bola nasýtená kyslíkom.
Vezmite hotové cesto a nakrájajte z neho malý kúsok. Vytvorte z nej tenkú „klobásu“. Oba konce je potrebné spojiť, aby sa vytvoril krúžok. Teraz musíte zobrať kastról, zaliať vodou a uviesť do varu. Tam musíte pridať 3 lyžice. lyžice cukru a hodiť všetky krúžky. Keď prídu, je potrebné ich ešte 2 minúty povariť. Potom ich treba z panvice vybrať a nechať odtekať.
Rúru predhrejeme na 230 ° C, uvarené krúžky dáme na vymastený plech a necháme 10 minút piecť. Ďalej musíte znížiť teplotu na 180 ° C, vybrať plech a sušenie posypať makom. Potom idú späť do rúry, ale na 15 minút. Hotové sushi sa rozloží na misku a podáva sa vychladené na čaj.
