Plnené sušenie je nekomplikované jedlo, ktoré nevyžaduje dlhú prípravu a zložité recepty. Pripravte si ho s mäsom alebo sladkým tvarohom ako výdatnú večeru, párty občerstvenie alebo originálne čajové pečivo.
Plnené sušičky mäsa
Zloženie:
- 25 - 30 okrúhlych nesladených sušičiek;
- 300 g bravčového mäsa;
- 150 g hovädzieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- 100 g tvrdého nesladeného syra (ruský, Gouda, Poshekhonsky, Tilsiter, holandský);
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. voda;
- 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
- 3/4 lyžičky soľ;
- zeleninový olej.
Bravčové a hovädzie mäso môžete podľa potreby nahradiť ľahším mäsom, ako sú morčacie alebo kuracie prsia. V takom prípade mleté mäso zrieďte trochou vody a pridajte lyžicu kyslej smotany, aby bola jemnejšia.
Vodu zohrejeme a vložíme do nej pretlačený cesnak. Ponorte do teplej kvapaliny, aby ste ju sušili 20 - 30 sekúnd, a premiestnite na podnos. Mäso umyjeme, nakrájame na kocky a pomelieme na mlynčeku na mäso. Primiešajte ho s čiernym korením, soľou a nadrobno nakrájanou cibuľou, najlepšie rukami, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a poukladajte naň namočené výrobky z múky. Vytvorte malé guľky z mletého mäsa a tortilly o niečo väčšieho priemeru, prvou vyplňte otvory v sušičkách a druhú položte na vrch a mierne stlačte. Každé kolo posypeme strúhaným syrom a na vrch položíme kvapku majonézy. Rúru predhrejte na 180 ° C a plnené sušičky povarte 20 - 25 minút.
Plnené sušičky s tvarohom
Zloženie:
- 30 okrúhlych alebo oválnych sušičiek na sladké s vanilkovým alebo makovým semiačkom;
- 1 polievková lyžica. mlieko;
- 120 g tvarohu;
- 1 kuracie vajce;
- 3 lyžičky Sahara;
- 0,5 lyžice. krupica;
- 0,5 lyžičky vanilkový cukor;
- zeleninový olej.
Na prípravu lenivých mini-tvarohových koláčov zo sušičiek si vezmite tvaroh s minimálne 3% obsahom tuku. Mäkké jedlo alebo jedlo bez tukov sa bude plaziť po plechu a zničiť vzhľad pečeného tovaru.
Mlieko vyberte 30-40 minút pred varením z chladničky, aby malo izbovú teplotu. Namočte do nej sušenie na minútu. Kombinujte tvaroh s vajcom, krupicou, dvoma druhmi cukru a miešajte ich lyžicou alebo mixérom na nízkych otáčkach. Plnku necháme 20 minút postáť, aby krupica riadne napučala.
Plech alebo plech na pečenie vystelieme pergamenovým papierom a natrieme rastlinným olejom. Umiestnite sušiace pece vo vzdialenosti 1 cm od seba, na ne položte tvarohovú pastu s 0,5 - 1 lyžičkou. do každého. Pečieme pri teplote 170 ° C 25 - 30 minút do zlatista.
