Ruddy bagety pripravené podľa tohto receptu majú neobvyklú chuť. Sú dobré na použitie s mliekom, ale tiež vynikajúce ku káve alebo čaju. Teraz počas pôstu môžu ľudia nalačno nahradiť maslo rastlinným olejom a omastiť bagely čajovými lístkami. Cesto na bagel sa pripravuje v pekárni.
Je to nevyhnutné
- - 2 poháre vody
- - lyžica soli
- - lyžička cukru
- - 2 čajové lyžičky droždia - suché
- - 80 g masla
- - 5 pohárov múky
- - 30 g sezamových semiačok
- - 30 g maku
- - 30 ml mlieka
Inštrukcie
Krok 1
Do pekárne naložíme vodu, cukor, soľ, olej, droždie, múku. Za hodinu a pol budete mať cesto. Mal by sa zdvojnásobiť na objeme.
Krok 2
Cesto položte na existujúcu pracovnú dosku. Mierne pomasírujte rukami. Ak sa vám cesto nalepí na ruky, pridajte trochu múky.
Krok 3
Hotové cesto rozdelíme na malé časti, z každého urobíme guľku - asi 30 z nich sa ukáže. Každú guľku vyvaľkajte na pás, spojte okraje. Necháme pol hodiny odstáť na teplom mieste.
Krok 4
Potom každý krúžok ponorte do vriacej vody a povarte z každej strany 20 sekúnd. Odstráňte krúžky štrbinovou lyžičkou. Ihneď ich poukladajte na plech.
Krok 5
Každý krúžok namažte mliekom, posypte sezamom alebo makom. Pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút - do zlatista.
