V ďalekom sovietskom detstve sa také rožky predávali v chlebovom oddelení ktoréhokoľvek obchodu. A potom tento lahodný produkt zmizol z regálov. Teraz predávajú buchty pod maskou bagelov, ale ich chuť nie je vôbec rovnaká. Ukazuje sa, že vyrobiť skutočné bagety s makom nie je nič veľké.
Je to nevyhnutné
- - múka - 4 poháre
- - suché droždie - 2 lyžičky
- - voda - 290 ml
- - soľ - 1 lyžička
- - cukor - 1 polievková lyžica
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- - mak - 0,5 šálky
- - silný čaj alebo teplá voda - 0,5 šálky
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte slnečnicový olej do teplej vody, pridajte cukor a soľ, premiešajte. Postupne pridávajte prvotriednu pšeničnú múku na všeobecné použitie zmiešanú so suchým instantným droždím. Cesto vymiesime a necháme jednu hodinu na teplom mieste zakryté igelitom alebo miskou.
Krok 2
Medzitým si uvarte veľmi silný čaj, ktorý vezmite 2 - 3 lyžičky do 150 ml vody. suchý čajový list.
Čaj budete potrebovať, aby ste v ňom pred pečením navlhčili povrch bagelov.
Krok 3
Výsledné mierne pevné, pórovité cesto dajte na ľahko pomúčený stôl a rozdeľte ho na 45 - 48 kusov. Každý kúsok cesta stočte do klobásy, zrolujte do krúžku a konce spojte. Každý rožok ponorte na 2 - 3 sekundy do teplých silných čajových lístkov, aby bola zvlhčená iba jedna strana rožkov. Potom každú ponorte do suchého maku. Krúžky na cesto nechajte 10 až 15 minút na pomúčenom stole, aby sa navarili.
Krok 4
Bagely by mali byť pečené v horúcej rúre, zohriatej na 220 - 250 stupňov, 15 minút. Plech netreba naolejovať, stačí ho poprášiť trochou múky. Je dôležité, aby vrchná strana bagelov bola suchá, nie mäkká.
Hotové rožky s makom vyberte z plechu, dajte na misu, zakryte hrubým uterákom.
