Príprava mäkkých, voňavých a výdatných bagiet alebo rožkov na raňajky trvá len pol hodiny. Cesto sa ukáže byť podobné kyslej smotane, ale medzi prísadami nie sú žiadne fermentované mliečne výrobky. Cesto sa veľmi rýchlo miesi a vyžaduje najjednoduchšie a najdostupnejšie výrobky.
Je to nevyhnutné
- Produkty:
- • Pšeničná múka - 600 gramov
- • Granulovaný cukor - 1 pohár
- • Čerstvé vajce, kuracie mäso - 3 kusy
- • Margarín (maslo) - 60 gramov
- • Soľ - 3/4 lyžičky
- • Prášok do pečiva alebo sóda (uhasiť ocotom) - 3/4 lyžičky
- • Vanilkový cukor alebo vanilín - 2 gramy
- • Výber polevy: cukor, mak alebo sezamové semiačko
- Kuchynské náradie:
- • Misa na miešanie
- • Plech
Inštrukcie
Krok 1
Pšeničnú múku preosejeme do suchej misy. Odmerajte a do múky pridajte soľ a prášok do pečiva. Stačí pridať prášok do pečiva podľa potreby. Ak nemáte po ruke prášok do pečiva, odmerajte sódu bikarbónu a uhaste ju pár kvapkami ľubovoľného octu. Najlepšie je jablko, je jemné a aromatické. Do múky nasypte vanilkový cukor a celú suchú zmes dôkladne premiešajte.
Krok 2
Odmerajte 60 gramov stolového margarínu alebo masla. Roztopte margarín ľubovoľným spôsobom takmer do varu. Je jednoduchšie a rýchlejšie používať mikrovlnnú rúru. Vajcia rozbite do misky a asi polovicu jedného žĺtka odložte do samostatného pohára. Budete ho potrebovať na vymastenie rožkov.
Krok 3
Keď sa margarín alebo maslo topí, v mixéri rozšľahajte kryštálový cukor a vajcia. Nemusíte veľa šľahať, stačí zmes šľahať 1-2 minúty pri strednej rýchlosti. Keď šľaháte tenkým prúdom, pridajte roztopený margarín alebo maslo. Zapnite rúru na kúrenie na 200 - 220 stupňov.
Krok 4
Výsledná zmes sa pridá k múke a vymiesi sa hladké cesto. Ak je cesto veľmi lepivé na ruky, môžete pridať 1-2 lyžice múky. Kúsky 30-40 gramov sa odštipnú z cesta a stočia do bičíkov. Konce zväzkov sú náhodne spojené a položené na vymastený plech. Nastavenú polovicu surového žĺtka rozšľaháme vidličkou a bagety potrieme kuchárskym štetcom žĺtkom, navrch posypeme cukrom, makom alebo sezamom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 7-11 minút.
