Millefeuille znamená vo francúzštine „tisíc listov“. Toto je názov nielen pre lístkové cesto, ale aj pre slané občerstvenie, zhromaždené v hromade niekoľkých ingrediencií a vrstvené hustou omáčkou alebo zeleninovým kaviárom, ktorý vyhovuje vašej chuti.
Je to nevyhnutné
- - 100 g lístkového cesta;
- - karamelová omáčka (tekutý med);
- - bobule (akékoľvek);
- - 100 ml krému (33%);
- - 1 - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
- - kôra;
- - 1 polievková lyžica. lyžica cukru s vanilkou;
- - práškový cukor;
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte lístkové cesto. Cesto vyvaľkáme na tenko s hrúbkou 1 až 2 mm. Pri vyvaľkaní cesta posypte na stôl práškový cukor, pri pečení skaramelizuje a vytvorí chrumkavú kôrku.
Krok 2
Dáme na plech vystlaný pergamenom a pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C 10 minút. Cesto necháme vychladnúť.
Krok 3
Pripravte krémový krém. Smotanu dobre vyšľaháme, pridáme vanilkový cukor, kôru a citrónovú šťavu. Mali by ste dostať vzduchovú hmotu, ktorú musíte na chvíľu odstrániť v chladničke. Bobule umyte a osušte.
Krok 4
Hotové cesto nakrájajte na 12 obdĺžnikov. 4 obdĺžniky rozdelíme do servírovacích misiek a navrch dáme karamelovú omáčku (med). Vložte trochu krému do injekčnej striekačky na varenie a vytlačte na každý obdĺžnik lístkového cesta.
Krok 5
Na krém naneste každé 8 bobúľ, zakryte ich druhým obdĺžnikom a znova polejte karamelovou omáčkou (medom). Potom vytlačte krém a rozložte bobule. Prikryjeme treťou vrstvou lístkového cesta, poprášime a dozdobíme podľa želania.
