Tieto koláče sú skutočným zázrakom, pretože samy sa počas procesu prípravy stávajú trojvrstvovými!
Je to nevyhnutné
- - 3 veľké vajcia pri izbovej teplote;
- - 120 g cukru;
- - 100 g masla;
- - 20 ml vody;
- - 95 g múky;
- - 400 ml mlieka;
- - 2 lyžičky vanilková esencia.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte vajcia pri izbovej teplote (vyberte ich asi pol hodiny pred dovarením) na bielky a žĺtky. Prvé vložte do chladničky.
Krok 2
Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a ochladíme. Žĺtky dôkladne premiešajte s cukrom, aby sa rozpustil, a 20 ml vody. Pridáme rozpustené a vychladnuté maslo a miešame dohladka.
Krok 3
Maslovú a vaječnú zmes postupne kombinujte s múkou. Mlieko mierne zohrejeme (nech je vlažné) a pridáme k múke spolu s vanilkovou esenciou.
Krok 4
Rúru nastavíme na predhrievanie na 170 stupňov. Pripravte si jednodielnu formu s priemerom 21 cm.
Krok 5
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zmiešame so zvyškom zmesi. Necháme asi 2 minúty odležať a potom nalejeme do formy. Vložte do rúry na 60 minút. Hotový koláč necháme vychladnúť a nakrájame na porcie.
