Miso polievka je tradičná japonská polievka, ktorá obsahuje miso pastu. Je tam veľmi populárny už 750 rokov. Japonci jedia túto polievku nielen na obed, ale aj na raňajky či večeru. Je ľahký na prípravu, má bohatú chuť a je veľmi zdravý.
Je to nevyhnutné
- - 1 liter rybieho vývaru
- - 200 g húb shiitake
- - 200 g syra tofu
- - 200 g lúpaných kreviet
- - 50 g konzervovaných chalúh
- - 30 g póru
- - 70 g miso pasty
- - 4 perie zelenej cibule
Inštrukcie
Krok 1
Rybí vývar zohrejte. Môžete si ho uvariť sami z niekoľkých druhov rýb, napríklad z makrely a tresky. Huby nakrájame na malé plátky, pór opláchneme vodou a nakrájame na tenké plátky. Všetko pridáme do vriaceho vývaru. Prikryjeme a povaríme 5 minút. Kely opláchneme vodou a nakrájame na stredne dlhé kúsky. Pridajte do polievky a povarte ďalších 5 minút.
Krok 2
Tofu nakrájame na kocky 1 cm na 1 cm. Krevety a tofu vložíme do polievky a povaríme 2 minúty. Pridajte miso pastu na úplný koniec varenia. Ak ho dáte na začiatku varenia, stratí časť svojej chuti a užitočné vlastnosti.
Krok 3
Nalejte polievku do misiek tak, aby boli obsiahnuté všetky ingrediencie. Stonky zelenej cibule opláchnite vodou a nakrájajte na prúžky. Posypte ich polievkou. Ak máte radi pikantné, môžete pridať trochu čili alebo čierneho korenia. Je lepšie variť takúto polievku naraz.
Pekná je skutočnosť, že v 100 g tejto polievky je len asi 130 kcal. Preto je ako stvorený na chudnutie na obed.
