Niekedy je potrebné jedlo vyšľahať. Pretože varenie mäsa trvá dlho, môžete si dusiť kuracie srdce. Ale nielen, ale v orechovej omáčke. Môže to byť samostatné jedlo aj vynikajúci doplnok k inému druhu jedla.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg kuracích sŕdc;
- 1 pór;
- 3 sladké papriky;
- 1 šálka vlašských orechov
- 3 strúčiky cesnaku;
- 150 g krému;
- 1 pohár bieleho vína;
- 100 olivového oleja na vyprážanie;
- soľ
- korenie;
- petržlen
- kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Recept na výrobu kuracích sŕdc je veľmi jednoduchý. Najskôr namočte kuracie srdce na pol hodiny do studenej vody. Potom ich mierne opláchnite dôkladne tečúcou vodou. Vďaka tomu bude mäso očistené od zrazenej krvi. Potom zo srdca odrežte všetky cievy, prebytočný tuk a filmy.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme olivový olej. Namiesto toho môžete použiť rastlinný olej. Vložte srdcia do hlbokej horúcej panvice a smažte ich do zlatista, odkryté.
Krok 3
Keď sa mäso varí, pripravte si arašidovú omáčku. Aby ste to urobili, bylinky nakrájajte nadrobno: petržlenovú vňať a kôpor. Papriky nakrájajte na kocky alebo pásiky. Zelenina rôznych farieb vyzerá v hotovom jedle veľmi chutne: žltá, červená a zelená.
Krok 4
Nakrájajte cibuľu. Namiesto póru môžete použiť cibuľu. Vlašské orechy nemusíte drviť. Ak sú nelúpané, potom ich odlúpnite zo škrupiny, z filmov a rozlomte ich na polovicu. Vďaka tomu budú vyzerať oveľa krajšie.
Krok 5
Olúpte cesnak a nakrájajte ho nožom alebo lisom na cesnak, pripravte korenie. Srdiečka zalejeme bielym vínom a dusíme na miernom ohni so zatvoreným vekom 10 minút. Namiesto bieleho vína použite vodu.
Krok 6
Po tom pridáme všetku zeleninu, orechy, zalejeme smotanou a dusíme ďalej, kým omáčka nezhustne. Môžete si vziať krém bez tuku. Tiež sa niekedy nahrádzajú kyslou smotanou.
Krok 7
Nezabudnite tiež pridať korenie - mleté korenie a soľ a bobkové listy. Podľa želania použite iné korenie. Napríklad milovníci pikantných pokrmov môžu pridať polovicu horkej červenej papriky do ďalších surovín.
Krok 8
Po asi 15-20 minútach bude jedlo hotové. Kuracie srdce opatrne vložte do lieskovoorieškovej omáčky na pekný plochý tanier a ozdobte bylinkami. Môžete ho pripevniť zboku.
Krok 9
Toto originálne jedlo použite ako prílohu k cestovinám alebo zemiakovej kaši. Pripravuje sa dosť rýchlo. A výsledok predčí všetky očakávania. Ukáže sa to ako veľmi chutné, zdravé a výživné.
