Je nemožné si predstaviť novoročný stôl bez sleďa pod kožuchom. A ak na slávnostnú noc tento šalát často zostáva nedotknutý kvôli veľkému výberu pochúťok, potom je ráno 1. januára toto jedlo vždy obľúbené medzi predjedlami. Ak sa chcete dozvedieť, ako uvariť perfektný sleď pod kožuchom - prečítajte si pokyny uvedené nižšie. Všetko je veľmi jednoduché a zvládne to aj začiatočník!
Je to nevyhnutné
- Solené slede - 2 kusy;
- Červená alebo cibuľa - 1 malá cibuľa;
- Repa - 2 kusy strednej veľkosti;
- Zemiaky - 4 kusy strednej veľkosti;
- Mrkva - 2 kusy strednej veľkosti;
- Kuracie vajce - 5 kusov;
- Majonéza - 300 gramov.
Inštrukcie
Krok 1
Ak používate celé ryby, musíte ich zbaviť vnútorností, olúpať, odstrániť kosti a nakrájať na malé kúsky. Cviklu, zemiaky a mrkvu uvarte bez šupky a vychladnite. Varte vajcia a ochlaďte. Namiesto použitia majonézy zakúpenej v obchode si pripravte domácu. Po vykonaní všetkých vyššie uvedených krokov vopred pripravíte samotný šalát za menej ako hodinu.
Krok 2
Vychladnuté zemiaky ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vezmite si šalátovú misu a v prvej vrstve rozložte polovicu nastrúhaných zemiakov, dobre ich poduste a na vrch rovnomerne potrite tenkou vrstvou majonézy.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na malé kocky. Použite červenú sladkú cibuľu bez ďalšieho spracovania. Po nakrájaní je možné cibuľu poliať vriacou vodou, aby prebytočná horkosť bola preč.
Nakrájanú cibuľu zmiešajte s vopred nakrájanými filetami zo sleďa a vložte do druhej vrstvy na vrstvu zemiakov.
Krok 4
Zvyšnú polovicu nastrúhaných zemiakov položte na vrstvu sleďov a cibule. Zemiaky dobre poduste a potrite rovnomerne tenkou vrstvou majonézy.
Krok 5
Vychladnutú uvarenú mrkvu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Celú mrkvu dajte na vrstvu zemiakov a dobre podlejte. Navrch rovnomerne rozotrieme tenkú vrstvu majonézy.
Krok 6
Olúpte a nakrájajte chladené varené vajcia, pár žĺtkov odložte na ozdobu šalátu. Vložte nakrájané vajcia na vrstvu mrkvy. Túto vrstvu nie je potrebné podbíjať a mazať majonézou.
Krok 7
Vychladnutú uvarenú cviklu ošúpte a nastrúhajte. Do nastrúhanej cvikly pridáme 2-4 lyžice majonézy a dobre premiešame. Podľa chuti môžete trochu posoliť. Cviklovo-majonézovú zmes dajte na vrstvu vajec a lyžičkou dobre poduste.
Krok 8
Z uvarených vajec vyberte odložené žĺtky, ktoré nastrúhajte na jemnom strúhadle cez poslednú vrstvu červenej-majonézy.
Pripravený šalát odložíme na noc alebo aspoň na niekoľko hodín do chladničky. Oveľa lepšie bude chutiť dobre namočená majonéza a chladený šalát.
