Shakkar Para sú neuveriteľne lákavé, chrumkavé a chutné sušienky, ktoré sú v Indii veľmi populárne.
Je to nevyhnutné
- - Múka - 1 pohár
- - Krupica - 1/4 šálky
- - Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- - Voda (teplá 1/2 šálky - do cesta, 1/2 šálky - do sirupu) - 1 šálka
- - Cukor - 3/4 šálky
- - kokosové vločky - 3 lyžice. l.
- - Kardamón (zem, ak je k dispozícii) - 1/2 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte 1 šálku múky, ¼ šálky krupice a 2 lyžice oleja. Dobre premiešajte rukami. Prilejeme vodu a vypracujeme cesto.
Krok 2
Pripravené cesto zabalíme do igelitového vrecka alebo igelitu a necháme asi 30 minút.
Krok 3
Výsledné cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Každú z nich stočte do okrúhlej placky. Len vidličkou urobte v texte veľa dier.
Krok 4
Cesto nakrájajte nožom na malé štvorce.
Krok 5
Nalejte veľké množstvo oleja do hlbokej panvice. Zahrejte na silný oheň. Vložte výsledné štvorce do panvice. Smažte na strednom ohni do zlatista. Uvarené krekry položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Krok 6
Kokosový sirup V hrnci zmiešajte tretinu pohára cukru a pol pohára vody. Privedieme k varu a znížime teplotu. Varte sirup, kým nebude polovičný.
Krok 7
Vypnite oheň a do sirupu pridajte tri polievkové lyžice kokosových vločiek a pol čajovej lyžičky mletého kardamónu. Všetko dobre premiešajte.
Krok 8
Nalejte sušienky do hrncov so sirupom a dobre ich premiešajte, aby ste sušienky natreli rovnomernou vrstvou sirupu.
Krok 9
Crackery rovnomerne rozložíme na rovný povrch a necháme až do konca vychladnúť.
