Indická polievka dhal je obľúbená nielen vo svojej domovine, ale aj v Európe a Amerike. Toto teplé jedlo má jasný vzhľad a korenistú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 1/2 lyžičky. mleté čili
- - 1/2 lyžičky. kurkuma
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 1 kg konzervovaných paradajok
- - 500 ml vývaru
- - 1 hlava cibule
- - citrónová šťava
- - 1 polievková lyžica. červená šošovica
- - 1 uhorka
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - čerstvé bylinky
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Cesnak a cibuľu dôkladne nakrájajte a osmažte na rastlinnom oleji. Pridajte všetky potrebné koreniny - čili, čierne korenie, kurkuma. Zmes smažte 5 minút.
Krok 2
Cibuľovú zmes preložíme do malého hrnca. Zalejeme vývarom a nadrobno nakrájanými paradajkami. Šošovicu prepláchneme v studenej vode a pridáme k hlavnej zmesi 10 minút po prevarení.
Krok 3
Keď je šošovica mäkká, pridajte do polievky citrónovú šťavu a nasekané bylinky. Podľa potreby dochutíme soľou. Dhal môžeme pred podávaním ochutiť kyslou smotanou. Do každého taniera vložte malé množstvo nasekanej uhorky.
