Tento recept je užitočný pre tých, ktorí radi pečú koláče s čerešňami alebo s bobuľami všeobecne a chcú prekvapiť svoj domov alebo hostí pečivom na čaj.
Je to nevyhnutné
- - 4 šálky čerstvých višní bez kôstok
- - 2 lyžičky múky
- Pre skúšku:
- - 170 g nesoleného masla
- - 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- - 130 g cukru
- - 250 g múky
- - 1/3 čajovej lyžičky soli
- Na plnenie:
- - 220 g masla
- - 3 vajcia
- - 2/3 šálky cukru
- - 1/3 čajovej lyžičky soli
- - 1/2 šálky múky
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- - 1 čajová lyžička mandľového extraktu
Inštrukcie
Krok 1
Zapnite rúru na predhrievanie na 200 ° C. Formu na pečenie 30x20 cm vyložte pergamenovým papierom.
Krok 2
Vykôstkované čerešne oslobodíme a zmiešame s 2 lyžicami múky.
Krok 3
Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pomocou mixéra na stredné otáčky dobre premiešajte rozpustené maslo, vanilkový extrakt a cukor. Pridajte múku a soľ. Opäť premiešame mixérom.
Krok 4
Cesto dajte do pekáča a pečte asi 18 minút, kým sa neobjaví mierne zlatistá kôrka.
Krok 5
Teraz pripravte náplň. 220 g masla nakrájajte na kúsky, vložte do misy a dajte do ohňa. Maslo udržujte na miernom ohni, kým sa kúsky neroztopia a objavia sa bublinky. Odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť.
Krok 6
Vajcia, vanilkový a mandľový extrakt, 1/3 múky, cukor a soľ rozšľahajte mixérom. Pridajte zvyšok múky a ešte vyšľahajte dohladka.
Krok 7
Na popraženú kôrku uložíme vykôstkované čerešne. Rovnomerne nalejte plnkovú zmes.
Krok 8
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút, kým koláč nie je zlatohnedý. Opatrne vytiahnite koláč s pergamenovým papierom, nakrájajte na štvorce. Podľa želania posypeme práškovým cukrom.
