Ak chcete na čaj niečo veľmi chutné a domáce a nie je veľa času, môžete skúsiť pripraviť slávny cukrík „Korovka“. Jeho vynikajúca chuť osloví všetkých členov domácnosti a príprava bude trvať niekoľko minút.
„Krava“, jemná krémová chuť a neporovnateľná aróma boli vždy vrcholom tejto pochúťky.
Samozrejme, slávny cukrík sa stále vyrába v továrňach na cukrovinky, ale domáca chuť sa nedá ničím nahradiť. Svmye populárne recepty na milovaný cukrík "Krava" a my vám prezradíme niektoré z trikov jeho prípravy.
Klasické sladkosti "Korovka"
Výnimočná chuť kondenzovaného mlieka sa nedá porovnať s ničím iným, preto slávny cukrík miluje mnoho generácií. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- kondenzované mlieko - 3 lyžice;
- silný krém - 100 ml;
- kryštálový cukor - 130 g;
- maslo - 50 g;
- vanilín - na špičke noža.
- Postupná výroba mimoriadnej pochúťky sa začína prípravou všetkých ingrediencií.
- Musíte si vziať kastról s hrubým dnom a nepriľnavým povlakom.
- Do misky dáme smotanu, cukor, vanilku a kondenzované mlieko. Poriadne premiešame a zmes privedieme k varu.
- Zmes za stáleho miešania varíme 20 minút.
- Do mliečnej zmesi pridáme maslo.
- Varte na miernom ohni, nenechajte zmes pripáliť.
- Zmes sa uvedie do hustej konzistencie a odstaví sa z ohňa.
- Vezmite si špeciálnu formu na sladkosti a namažte ju olejom. Horúcu zmes nalejte do nádoby. Nechajte vychladnúť.
- Formulár spolu so sladkosťami pošlite do chladničky a nechajte stuhnúť.
- Dajte cukríky na pergamen a trochu ich osušte.
- Aj keď cukrík zvonku zaschne, vo vnútri zostane mäkký. Dobrú chuť!
Domáca „krava“s medovou príchuťou
Populárna je nielen klasická „Krava“. Medzi rôznymi obľúbenými receptami je tento.
Na prípravu medu "Lady" musíte brať nasledujúce produkty:
- silný krém - 250 ml;
- kryštálový cukor - 200 g;
- tekutý med - 3 lyžice;
- maslo - 30 g;
- kyselina citrónová - 1/2 čajovej lyžičky.
- Postupný recept začína prípravou kuchynského riadu. Toto by mal byť hrubostenný kastról, ktorý zabráni spáleniu zmesi.
- Nalejte smotanu do hrnca a priveďte do varu.
- Pridáme kryštálový cukor a maslo.
- Zmes za stáleho miešania dusíme na miernom ohni.
- Hneď ako zmes začne hnednúť, pridáme med a kyselinu citrónovú. Cukrovú hmotu poriadne premiešajte a pokračujte vo varení.
- Do 30 minút by mala hmota zhustnúť a získať tmavý odtieň.
- Pripravte si cukrovú panvicu a vymastite ju olejom.
- Nalejte zmes do pripravenej misky a nechajte vychladnúť.
- Dajte do chladničky na 3 hodiny.
- Akonáhle je cukrík zvonka tvrdý, môže sa pochúťka podávať.
Voňavé „Kravy“s vanilkou
Tento recept sa svojou štruktúrou príliš nelíši od tých predchádzajúcich, sladkosti sú však aromatickejšie a chutnejšie.
Pre úspešný recept sú potrebné nasledujúce komponenty:
- pečené mlieko - 200 ml;
- kryštálový cukor - 200 g;
- maslo - 2 lyžice;
- tekutý med - 2 lyžice;
- vanilín - na špičke noža;
- slnečnicový olej - 1 čajová lyžička.
- Vezmite hrubostenný kastról a dajte ho na mierny oheň.
- Do misky dáme maslo, med, vanilín a kryštálový cukor. Miešajte dohladka.
- Do zmesi postupne pridávame upečené mlieko. Cukrovú zmes podusíme na miernom ohni 30 minút. Zmes neustále miešajte, aby sa nespálila.
- Po uvedenom čase by fondán mal byť hustejší a hnedastejší.
- Pripravte si formu na sladkosti. Potrieme trochou rastlinného oleja.
- Nalejte zmes do foriem a odošlite do chladničky vychladnúť.
- Presuňte cukríky na pergamenový papier. Lahodná a aromatická pochúťka je pripravená!
Jednoduchý recept na domácu „Kravu“s arašidmi
Zaujímavý a pomerne jednoduchý recept prinúti vašu domácnosť opustiť zakúpené sladkosti a navždy uprednostniť domáce.
Tento recept vyžaduje na prípravu sladkostí tieto ingrediencie:
- silný krém - 500 ml;
- kryštálový cukor - 300 g;
- maslo - 3 lyžice;
- vanilkový cukor - 1 balenie;
- lúpané arašidy - 200 g.
- Je potrebné vziať hlboký riad s hrubými stenami.
- Vložte krém a kryštálový cukor do nádoby. Varíme pol hodiny. Je nevyhnutné zmes neustále miešať, pretože krém po uvarení silno stúpa a môže vrieť.
- Po stanovenom čase by mala hmota postupne hustnúť a meniť farbu na karamelovú.
- Za stáleho miešania do zmesi pridáme maslo a vanilkový cukor.
- Vložte orechy do mixéra a dôkladne rozdrvte. Ak máte radi celé orechy, môžete ich rozdeliť na polovicu. Je lepšie začať s prípravou orechov pred prípravou cukrovinkovej zmesi, aby ste ju nespálili.
- Do zmesi pridáme mleté orechy a poriadne premiešame.
- Pripravte si formu na sladkosti. Namažte ho maslom.
- Vložte cukrovinkovú hmotu do formy a nechajte vychladnúť.
- Cukrovinky pošlite do chladničky, kým nestuhnú.
- Vložte sladkosti do krásneho jedla a podávajte s čajom.
Lahodná „Korovka“s hrozienkami a sušenými marhuľami
Toto je jeden z najnetradičnejších receptov, hoci chuť takého cukríka je v mnohých ohľadoch lepšia ako zakúpená možnosť.
Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- silný krém - 200 ml;
- kondenzované mlieko - 3 lyžice;
- kryštálový cukor - 200 g;
- maslo - 30 g;
- hrozienka a sušené marhule - malá hrsť.
- Pred prípravou cukrovinkovej zmesi musia byť hrozienka a sušené marhule namočené v teplej vode.
- V hrnci zmiešajte kryštálový cukor a smotanu a dajte na malý oheň.
- Zmes necháme zovrieť. Pridajte kondenzované mlieko a maslo. Za stáleho miešania povaríme 20 minút.
- Hrozienka a sušené marhule vytlačte z vody a nakrájajte na malé kocky. Na tieto účely môžete použiť mixér.
- Pridajte zmes sušeného ovocia do krémovej hmoty. Dôkladne premiešať.
- Vložte cukrovinkovú hmotu do formy. Nechajte vychladnúť. Sladkosti dajte do chladničky, kým stuhnú.
- Nezvyčajný dezert je pripravený!
Niektoré nuansy pri príprave sladkostí "Korovka"
- Varené cukríky by mali mať karamelovú farbu a hladkú textúru. Ak je sladkosť príliš bledá, znamená to, že nie sú úplne uvarené.
- Vnútorná výplň cukríkov by mala mať jemnú a viskóznu textúru. Ak je plnka príliš tekutá, naznačuje to zlú kvalitu pridaného masla.
- Pripravená pochúťka, ako všetky sladkosti, má dátum spotreby. Lahodné "Korovki" by sa nemali skladovať dlhšie ako 20 dní. Suchá plnka, ktorá sa začína drobiť, môže hovoriť o ich nízkej kvalite.
- Ak strávite cukrovinkovú hmotu, cukrovinka bude zvonka tvrdšia a zvnútra suchá.
- Aby ste skontrolovali pripravenosť cukrovinkovej zmesi, môžete na studený tanier nakvapkať trochu hmoty. Ak zmes rýchlo stuhne a nelepí sa na ruky, cukrová hmota je pripravená.
- Existuje veľa receptov na výrobu "Lady". Môžete si pripraviť slávnu pochúťku z píniových orieškov, mandlí, hrozienok a dokonca aj kandizovaného ovocia.
Sladkosti "Korovka" sú pochúťkou, ktorú si mnohí obľúbili pre svoju originálnu a jemnú chuť. Teraz viete, že ich výroba doma je dosť jednoduchá. Varte s radosťou a dobrou chuťou!
