Základný recept na jemnú domácu zmrzlinu obsahuje iba 3 zložky a minimum vášho úsilia. Výsledkom je povzbudzujúca káva a krémová zmrzlina a veľa potešenia.
Ak sa okamžite obrátime na chemické procesy, ktoré sa vyskytujú pri zmrazovaní tekutín, je zrejmé, že nie všetky recepty na domácu zmrzlinu s použitím mlieka dodajú sladkému zubu jemnú textúru. Bez zmrzlinovača, ďalších nečistôt, zahrievania, dlhého miešania hmoty a ľadových kúpeľov ťažko získate niečo, čo by pripomínalo ochutenú snehovú guľu. Aby ste nepokazili jedlo a nestáli dlho pri sporáku, stačí si vziať 3 zložky:
- krém s obsahom tuku najmenej 33% - 0,2 kg;
- kondenzované mlieko - 0,1 kg;
- instantná káva, kakao, vanilka alebo akékoľvek iné prísady podľa vkusu.
Zvláštnosťou vytvárania lahodnej zmrzliny je, že všetky komponenty musia byť predchladené. To platí aj pre nástavec mixéra. Takýto „životný hack“môže skrátiť čas prípravy zmrzliny.
- V hlbokej miske rozmiešajte smotanu a kondenzované mlieko.
- Pridajte do celkovej hmotnosti ktorúkoľvek z vybraných prísad, aby mala vaša domáca zmrzlina obľúbenú chuť.
- Zmes rozšľahajte bez toho, aby bola konzistencia masla. Zmrzlinový základ by mal pripomínať tekutý krém.
- Výsledný základ nalejte do foriem a vložte do mrazničky najmenej na 6 hodín.
