Táto variácia tradičného ruského jedla je vhodná, ak nie je po ruke mäso alebo nie je dostatok voľného času na varenie. Solyanka s klobásami sa dá pripraviť doslova za pol hodinu, zatiaľ čo získate rozpočet, výdatný, veľmi aromatický a chutný prvý chod.
Je to nevyhnutné
- Dve klobásy,
- jednu strednú cibuľu
- dve malé mrkvy,
- 3 veľké zemiaky,
- 4 uhorky nakladačky,
- pohár olív,
- 4 plátky citrónu,
- trochu rastlinného oleja
- dve polievkové lyžice paradajkovej pasty.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do stredne veľkého kastróla, položeného na malom ohni.
Keď sa voda varí, zemiaky umyjeme a ošúpeme, nakrájame na stredné kocky a vložíme do hrnca s vriacou vodou.
Krok 2
Klobásy (môžete si vziať klobásy) nakrájajte na kolieska.
Do panvice nalejte malé množstvo rastlinného alebo olivového oleja, zohrejte ich a opečte párky z oboch strán, až kým sa nebudú červenať. Opečené párky preložíme do hrnca vedľa zemiakov.
Krok 3
Umyjeme a olúpeme dve malé mrkvy, tri nahrubo (nakrájala som ich na malé kocky).
Cibuľu olúpte a nakrájajte na stredné kocky.
Krok 4
Vložte pripravenú zeleninu do panvice predhriatej s rastlinným olejom, smažte ju asi desať minút. Pridajte dve polievkové lyžice paradajkovej pasty na panvicu (bez pridania vody) a duste ďalších desať minút.
Krok 5
Vezmeme si ostružiny (4 veci sú dosť, ale môžete ich vziať päť) nakrájané na malé kocky alebo kruhy - ak je to žiaduce. Olivy nakrájame na štvrtiny.
Každý citrónový kruh nakrájajte na štyri časti.
Krok 6
Opečenú zeleninu, uhorky nakladačky, olivy a citrónové štvrtky dáme do hrnca so zemiakmi. Polievku varíme na miernom ohni desať minút (pozor na pripravené zemiaky).
Krok 7
Vyskúšame kapustu s párkami na slano, ak to nestačí, potom môžete podľa chuti posoliť a okoreniť.
Hotové chutné čerešne s klobásami nalejte do porciovaných pohárov, ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami a podávajte spolu s kyslou smotanou alebo majonézou. Dobrú chuť.
