Lenivé knedle sú ideálne na rodinné raňajky alebo večeru a s prípravou môže pomôcť rodina. Existujú rôzne spôsoby prípravy tohto jedla. Môže byť varené v omáčke so zeleninou a vo forme ruží na zeleninovom vankúši.
Je to nevyhnutné
- - múka - 3 lyžice.
- - vajíčko - 1 ks.
- - voda - 2/3 lyžice.
- - soľ - 0,5 lyžice. l.
- Náplň:
- - mäso
- - Cibuľa
- - soľ korenie
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete variť lenivé knedle v omáčke so zeleninou, musíte si najskôr pripraviť všetky výrobky. Začneme ale mletým mäsom, ktoré sa lepšie pripravuje z niekoľkých druhov mäsa (napríklad z bravčového a teľacieho mäsa). Pridá sa k nej nadrobno nakrájaná cibuľa, petržlen, korenie, cesnak a soľ. To všetko sa zmieša a do hotového mletého mäsa sa pridá trochu vody, aby bolo šťavnatejšie. Potom ho musíte vložiť do chladničky tak, aby bol vylúhovaný.
Krok 2
V tejto dobe môžete začať pripravovať omáčku. Baklažány si musíte pripraviť tak, že ich namočíte do vody a osolíte. To vám umožní zbaviť sa horkosti a po ukončení procedúry baklažány prakticky neabsorbujú rastlinný olej. Cesnak a cibuľa sa vyprážajú v hlbokej dusenej miske na rozpálenom oleji, potom sa položia baklažány. Po niekoľkých minútach pridáme papriku a cuketu, potom paradajky a dusíme ich na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí a zelenina nebude uvarená. Počas prípravy omáčky musí byť podľa chuti osolená a okorenená. Keď je omáčka pripravená, môže sa použiť vo forme kúskov zeleniny alebo ju vyšľahať v mixéri, až kým nebude hladká.
Krok 3
Hotové cesto rozvaľkáme na tenký plát a dáme naň uvarené chladené mleté mäso. Cesto s mletým mäsom sa opatrne zroluje a podľa uváženia hostesky krája na malé kúsky. Uvarené knedle sú voľne uložené vo varenej forme. Vzdialenosť medzi nimi je položená so zeleninovou omáčkou a pridá sa vývar. Sú pripravené asi pol hodiny, podľa ich počtu.
Krok 4
Existuje však ďalší zaujímavý recept - táto lenivá veľká knedľa, ktorá sa nemenej ľahko pripravuje. Na to je vhodné akékoľvek cesto, vrátane toho klasického. Mleté mäso je potrebné osoliť, pridať zmes papriky, prelisovaného cesnaku a mlieka izbovej teploty. Po premiešaní celej hmoty ju odstavili a začali pripravovať vankúš zo zeleniny. Za týmto účelom nastrúhajte cibuľu a mrkvu. Zelenina sa ľahko orestuje na panvici, potom sa pridá korenie, majonéza, suché biele víno, soľ a pripraví sa. Mleté mäso sa rozloží na tenko vyvaľkané cesto, časť uvarenej mrkvy v omáčke a zroluje sa valček. Teraz je potrebné ju vložiť do formy po tom, čo do nej vložíte zvyšok mrkvy. Do formy musíte tiež pridať horúcu vodu tak, aby pokrývala polovicu knedlí, a misku na vrch posypať strúhaným syrom. Potom, čo sa knedlík dusí 25 minút v horúcej rúre na 210 ° C, je možné ho vybrať a podávať. Miska sa podáva horúca, môže byť celá v krásnom kastróle alebo ju môžete po častiach nakrájať na kúsky, poliať kyslou smotanou a na vrch posypať čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom. V akejkoľvek podobe bude veľmi výživný a chutný.
