Veľmi výživné a uspokojujúce jedlo. Ako príloha sa perfektne hodí jednoduchý letný zeleninový šalát zo záhrady.
Bravčové karé na kosti s hubami
Zloženie:
Šampiňóny - 200 g;
Bôčik z kostí (bravčové) - 2 ks;
Cesnak - 4 klinčeky;
Citrónová šťava - 2 čajové lyžičky;
Slnečnicový olej;
Sušené oregano - 2 čajové lyžičky;
Kurkuma;
Maslo - 40 g.
Príprava:
Začíname umytím mäsa. Mäso dobre opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Potom ho osušte papierovými utierkami. Nepotrebujeme viac vody, mäso by malo byť veľmi suché.
Cesnak dobre rozdrvte nožom, aby sa oddelila šťava, potom ho nakrájajte veľmi najemno. Pridajte do nej oregano, citrónovú šťavu, soľ a slnečnicový olej. Túto zmes dobre premiešajte.
Ďalej naše mäso vo výslednej hmote marinujeme. Uvarenú marinádu pomelieme na mäso, nešetríme ju, dobre pomelieme, aby bol celý kúsok mäsa rovnomerne pokrytý marinádou (bez vody, netreba nič podlievať!). Necháme niekoľko hodín na chladnom mieste marinovať.
Ďalej začneme huby lúpať, nakrájať na veľmi tenké plátky.
Na panvici slnečnicový olej dobre rozohrejeme. Smažte v ňom mäso z oboch strán, až kým nebude priehľadné, krásne zlatohnedé.
Ďalej pridáme k mäsu šampiňóny. Smažte asi 5 minút. Potom osolíme a zľahka posypeme kurkumou. Kurkuma dodá mäsu krásnu zlatistú farbu, hlavnou vecou nie je preháňať to, inak sa môže objaviť nepríjemná horkastá chuť.
Prikryjeme a dusíme 10 - 15 minút. Pravidelne miešajte.
Podávame s obľúbenou prílohou, ako je zemiaková kaša alebo hranolky.
Bez ohľadu na to, aké populárne a odporúčané sú hotové údené mäso, klobásy a iné mäsové výrobky vyrobené z továrne, domáce kulinárske špeciality nikdy nevyjdú z módy a vždy budú zodpovedať „prísnym normám a požiadavkám“vašej rodiny. Líder trhu s mäsom Ak budete hlasovať u väčšiny návštevníkov hypermarketov a trhov na tému najpopulárnejšieho červeného mäsa v Rusku aj v mnohých ďalších krajinách, bude mať bravčové mäso popredné miesto s výrazným rozdielom v počte h
Nakŕmte svoju rodinu lahodnou a chutnou večerou v rúre. Bravčové karé so zemiakovým akordeónom plnené slaninou poteší aj tých najlepších. Stojí to za varenie. Je to nevyhnutné - 800 gramov bravčového karé, - soľ podľa chuti, - 600 gramov zemiakov, - 150 gramov slaniny, - čierne mleté korenie podľa chuti - červená sladká paprika, ak je to požadované
Bravčové mäso je možno jedným z najobľúbenejších druhov mäsa v Rusku. Málokto vie, že použitie správnych častí bravčového mäsa na prípravu konkrétneho jedla môže byť veľkou výhrou v jeho chuti. Bravčové karé je dlhý chrbtový sval, ktorý sa nachádza na vonkajšej strane chrbtice na oboch stranách chrbtice
Bravčové karé sa ukáže ako veľmi aromatické a chutné! Môže sa podávať na slávnostnom stole ako hlavné jedlo a môže sa pripraviť aj na rodinnú večeru. Je to nevyhnutné - bravčové karé 1 ks; - mrkva 4 ks .; - repa 4 ks .; - 1 hlávkový cesnak
Ak chcete svojich hostí prekvapiť kulinárskymi schopnosťami, bude sa vám hodiť recept na „Bravčové karé plnené hubami, pomarančovou omáčkou a teplou zeleninou“. Je to nevyhnutné - 600 g bravčového karé; - 1000 g húb; - 1/2 cibule
