Šalát obsahujúci avokádo je veľmi užitočný, pretože toto tropické ovocie je zásobárňou užitočných vitamínov. Takže obsahuje viac draslíka ako banány a vôbec tam nie je žiadny cukor a tuk. Avokádo je tiež veľmi výživné jedlo, ktoré sa výborne hodí k krabovému mäsu.
Úlohu šalátového člna bude hrať samotné avokádo, zbavené dužiny. Pre toto dietetické kulinárske majstrovské dielo potrebujete: avokádo - 2 kusy, uhorka - 1 kus, krabové tyčinky - asi 250 gramov, citrónová šťava - polievková lyžica, majonéza - 2 polievkové lyžice, malý zväzok kôpru, soľ a čierne korenie.
Avokádo by malo byť nakrájané na polovicu, odstránené dužiny a kôra. Potom túto dužinu nakrájajte na malé kocky a posypte trochou citrónovej šťavy. Uhorku pozdĺžne rozkrojíme, odstránime jadierka a nakrájame asi na rovnaké plátky ako avokádo. Teraz jemne nakrájajte krabie tyčinky a nasekajte tiež kôpor. Zmiešajte všetky nakrájané ingrediencie, do zmesi pridajte majonézu a naplňte ňou polovičky avokáda. Misku ozdobte bylinkami a šalát môžete podávať na stôl.
Aj keď pokrm, ako v tomto prípade, nezahŕňa konzumáciu šupky, musí sa avokádo na začiatku dôkladne umyť v studenej vode, inak sa na neho môžu počas procesu čistenia a odstraňovania dužiny dostať baktérie.
Jemná a originálna kombinácia produktov v tomto šaláte poteší aj toho najnáročnejšieho gurmána. Vezmite 200 gramov krabích tyčiniek, 1 avokádo, 200 gramov uhoriek, 2 paradajky, tucet varených prepeličích vajec, zelenú cibuľu, polovicu citróna, 2 lyžice majonézy, 1 lyžicu horčice (francúzskej), soľ, korenie a šalát. Najskôr ošúpte avokádo a nakrájajte ho na prúžky. Posekané avokádové prúžky posypte trochou citrónovej šťavy. Olúpte a nakrájajte na pásiky a uhorky.
Paradajky ľubovoľne nakrájajte a varené prepeličie vajcia rozdeľte na 4 rovnaké časti. Zelenú cibuľu nakrájajte nadrobno a krabie tyčinky nasekajte na veľké kúsky. Spojte všetky nakrájané ingrediencie v hlbokej miske alebo miske a ako zálievku pridajte majonézu, horčicu a korenie. Po dôkladnom premiešaní je avokádový šalát s krabími tyčinkami a prepeličími vajcami pripravený na konzumáciu a ochutnanie.
Prepeličie vajcia sa varia rovnako ako bežné kuracie vajcia. Pred dovarením vajcia opláchnite tečúcou vodou, potom ich zalejte studenou vodou a pridajte lyžičku soli. Po prevarení vody ich povarte ďalšie 3 minúty a vajcia sú hotové.
Tento jednoduchý recept vyžaduje 1 avokádo, 1 cibuľu, 1 stonku zeleru, asi 8 krabových tyčiniek, trochu koriandra, 3 lyžice olivového oleja, 2-3 lyžice balzamikového octu a šalát. Po olúpaní a umytí avokáda ho nakrájajte na stredné kocky a tiež nakrájajte krabie tyčinky. Šalát rukami natrháme, cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Šalátové listy je potrebné trhať ručne, a nie rezať, pretože tak sa v nich lepšie zachovajú vitamíny a šťava.
Zeler nasekáme a všetky ingrediencie spojíme v šalátovej miske. Na zálievku skombinujte olivový olej s balzamikovým octom, pridajte túto zmes k ostatným produktom a všetko poriadne premiešajte.
