Vôňa čerstvých koláčov v dome vytvára útulnosť a sama o sebe zvyšuje náladu. Málokedy si ale môžete dovoliť začať piecť pol dňa. Koláče rýchlo poskytnú na stole nielen svieže, jemné, aromatické sladké pečivo, ale aj celkom výdatné k mäsu, rybám, hubám alebo zelenine.
Vyšľahajte koláč s kapustou: klasický recept
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 ks.;
- nízkotučný kefír - 1 polievková lyžica.;
- pšeničná múka - 1, 5 pohárov;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- kapusta - 1/2 hlávky kapusty;
- zmes mletej papriky, byliniek, soli, sezamových semiačok podľa chuti.
Postup varenia krok za krokom
Nakrájajte kapustu najemno, mierne posolte, pamätajte rukami, kým nezmäknú. Pridajte do nej zelenú a papriku podľa chuti. Snažte sa nedávať príliš veľa soli. Spojte preosiatu múku, sódu bikarbónu a kefír v samostatnej miske, pridajte štipku soli. Vajcia osobitne rozšľahajte mixérom dohladka.
Rúru na pečenie potrieme rastlinným olejom. Cesto opatrne spojíme s vajíčkami, ktoré pomaly miešame špachtľou. Polovicu hotového cesta nalejte do formy, na vrch dajte všetku kapustu a potom nalejte zvyšnú polovicu kefírového cesta.
Vrch koláča posypeme sezamovými semiačkami. Vďaka jeho prítomnosti bude rýchly kapustový koláč obzvlášť krásny. Vložte misku do predhriatej rúry na 1 hodinu. Koláč sa pečie pri 180 ° C. Podávame teplé alebo chladené. Rovnaký recept môžete vykonať s akoukoľvek náplňou: ryby, mleté mäso, zemiaky, huby. Zelný koláč je vynikajúcou možnosťou večere.
Šľahajte doma jablkový koláč
Budete potrebovať:
- 350 g múky;
- 5-6 jabĺk;
- 100 gramov krémového margarínu;
- 1 kuracie vajce;
- 75 g kryštálového cukru;
- vanilkový cukor podľa chuti;
- 2 lyžičky prášok do pečiva;
- 1/2 lyžičky škoricový prášok.
Postup varenia krok za krokom
Na pečenie rýchleho jablkového koláča použite 25 cm okrúhlu misu, ktorú vyložte pergamenom. Rúru predhrejte na 180 ° C.
Vymiesime na cesto s preosiatou múkou, zmäknutým margarínom, cukrom, práškom do pečiva a vanilínom. Všetky suroviny vidličkou alebo mixérom pomelieme na strúhanku. Pridajte k nim vajíčko a vypracujte na hladké, homogénne cesto. Zrolujte ho do guľky, zabaľte do plastu a vložte do chladničky, aby vychladol.
V tomto čase ošúpte jablká, nakrájajte ich na kúsky a vyberte schránku na semená. Štvrtiny nakrájame na tenké plátky a vložíme ich do hrnca, pridáme škoricu a trochu ich dusíme na miernom ohni, kým jablká nezmäknú. Z času na čas ich premiešajte. Ak sú jablká príliš kyslé, dochuťte ich trochou cukru.
Polovicu vychladeného cesta vyvaľkáme a dáme na dno okrúhlej panvice. Navrch dajte plátky jabĺk. Vyvaľkajte druhý plátok cesta a zakryte jablká. Koláč odošlite do rúry piecť na 30 minút. Keď je jablkový koláč hotový, poprášte ho a podávajte. Pre takýto koláč sú najlepšie kyslé jablká neskorých odrôd. Ak chcete, môžete nahradiť jablkový džem alebo džem.
Vyšľahajte koláč s rybou v konzerve
Budete potrebovať:
- 1, 5 šálok pšeničnej múky;
- 1/2 balenia masla alebo nátierky
- 1/2 lyžičky Sahara;
- 1 plechovka konzervovaných rýb;
- 3 lyžice. l. vychladená voda;
- 1 cibuľa;
- 1 lyžička soľ;
- petržlen;
- mleté čierne korenie.
Postup varenia krok za krokom
Múku preosejeme cez sitko do misy, pridáme k nej kryštálový cukor, soľ a všetko premiešame varechou. Do múky dajte zmäknutý kúsok masla. Suroviny rozdrvte.
Keď sa všetok olej rozpadol, nalejte do hmoty studenú vodu. Vypracujte na homogénne cesto a vyformujte guľku, zabaľte ju do fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.
Kým sa cesto chladí, ošúpte a cibuľu nakrájajte nadrobno. Ak je to žiaduce, môžete ho rozdrviť pomocou mixéra. K cibuli pridáme nasekanú petržlenovú vňať a ryby z konzervy, roztlačené vidličkou.
Vyberte cesto, oddeľte 1/4 časti, aby ste zdobili vrch. Zo zvyšnej hmoty vyvaľkáme koláč, uložíme ho do vymastenej formy tak, aby boky tvorili po okrajoch.
Vyložíme rybaciu plnku, najskôr ju koríme, podľa chuti dosolíš. Plnku vyhladíme lyžičkou. Zo zvyškov cesta vyvaľkáme tenký bičík. Nakrájajte ho na prúžky a ozdobte rybí koláč krásnou a zaujímavou sieťkou. Rúru predhrejte na 180 ° C a vložte tam koláč na asi pol hodiny. Hotové pečivo nakrájajte po častiach, mierne ochlaďte a podávajte.
Rýchly čajový koláč: najjednoduchší recept
Budete potrebovať:
- 210 g múky;
- 3 vajcia;
- 125 g cukru;
- višne alebo akékoľvek iné bobule.
Proces varenia krok za krokom
Cukor a vajcia vyšľaháme do vzdušnej peny. Aby ste to uľahčili, vajcia predchladte. Pokračujeme v šľahaní, do vajec po častiach pridáme všetku múku a vypracujeme cesto. Mali by ste mať mäkkú hmotu.
Výslednú kompozíciu dajte na vymastený plech, vrch uhlaďte. Odstráňte z čerešní semená pomocou špeciálneho nástroja a bobule utrite prstami do cesta. Koláč pečieme dohladka na 180 ° C vo vyhriatej rúre. Takýto koláč sa pripravuje veľmi rýchlo, bude stačiť asi pol hodiny.
Šľahačkový koláč s džemom: zákusok
Budete potrebovať:
- 1, 5 pohárov prémiovej múky.
- 1/2 šálky džemu alebo džemu
- 1 vajce;
- 1 pohár kefíru;
- 1, 5 lyžičky akýkoľvek prášok do pečiva;
- 3 lyžice. l. Sahara;
- vanilín.
Postup varenia krok za krokom
Nalejte kefír do pohára, pridajte do neho džem a zmiešajte kompozíciu špachtľou, aby ste získali homogénnu zmes. Pridajte do nej sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva. Naliať preosiatu múku do tekutiny a dobre premiešať.
Vajcia, cukor a vanilku vyšľahajte v samostatnej miske. Výslednú hmotu pridajte do cesta. Zmes jemne premiešajte a potom ju vložte do rúry na pečenie. Koláč pečieme pri 180 ° C asi pol hodiny do zlatista. Presný čas pečenia závisí od vašej rúry.
Vyšľahajte koláč s tvarohom
Budete potrebovať:
- múka - 300 g;
- tvaroh - 300 g;
- cukor - 4 lyžice. l;
- maslo - 50 g;
- 1 vajce;
- 1 žĺtok;
- 1 lyžička prášok do pečiva.
Proces varenia krok za krokom
Tvaroh dôkladne premiešame varechou so surovým vajcom, pridáme k nim cukor a pridáme zmäknuté maslo. Cesto vypracujte tak, aby ste dostali elastickú tvarohovú hmotu. Ak chcete, dochuťte ju vanilkou.
Preosiať múku a spojiť s práškom do pečiva. Po častiach do nej nalejte tvaroh, postupne miesite husté, ale mäkké cesto. Vložíme ho do vymastenej rúry na pečenie, povrch uhladíme a potrieme žĺtkom. Pečieme asi pol hodiny pri 180 ° C do zlatista.
Pri pečení koláč mierne stúpa, pretože tvaroh sa topí od teploty. To však neovplyvní chuť pečiva a dezert sa navrchu dobre zhnedne.
Vyšľahajte koláč so tvarohovou plnkou
Budete potrebovať:
- múka v / c - 2 šálky.
- syr - 250 gramov;
- soľ - 1,5 lyžičky;
- margarín - 2/3 balenie;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
- 1 vajce;
- koriander alebo akákoľvek iná zeleň podľa chuti;
Proces varenia krok za krokom
Do hlbokej misy dáme zmäknutý margarín, kyslú smotanu, vajce, soľ a preosiatu múku. Vypracujte elastické, homogénne a jemné cesto, nemalo by sa vám držať na rukách.
Cesto rozdelíme na polovicu, každú polovicu zabalíme do celofánu a dáme do chladničky do chladničky. Kým sa cesto chladí, nastrúhame syr na hrubom strúhadle, nasekáme bylinky a všetko premiešame. V prípade potreby mierne posolíme.
Obe polovice cesta rozvaľkáme na dve vrstvy a jednu dáme na vymastený plech. Navrch natrieme tvarohovú plnku a zakryjeme druhou vrstvou. Okraje cesta pripevníme, vidličkou popicháme vrch koláča a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 ° C asi pol hodiny.
