Makrela je morská ryba s celou radou výhod. Na sviatočnom stole ho však nájdete len zriedka, zvyčajne je zahrnutý v dennom menu a je pripravený podľa štandardných receptov. Ak chcete pridať korenie do jedla s makrelou a prekvapiť hostí pôvodnou chuťou, môžete ho uvariť v bulharskom štýle na suchom bielom víne.
Je to nevyhnutné
- Filet z makrely - 750 g;
- Maslo - 60 g;
- Suché biele víno - 200 ml;
- Citrón - polovica z 1 ks.;
- Paradajky - 300 g;
- Šampiňóny - 6-8 ks.;
- Cibuľa - 1 ks.;
- Petržlen - 1 zväzok;
- Soľ korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Filety z makrely sa musia dôkladne umyť a nakrájať na porcie. Na hrubom strúhadle nastrúhame malú cibuľu.
Krok 2
Šampiňóny by mali byť nakrájané na tenké plátky. Paradajky sú olúpané, aby sa uľahčil postup, je možné ich ošetriť vriacou vodou a potom nakrájať na kolieska.
Krok 3
Malý zväzok petržlenovej vňate musí byť umytý, vysušený a nadrobno nakrájaný. Polovicu citrónu nakrájajte na kolieska.
Krok 4
Po príprave surovín môžete prejsť priamo k príprave misky. Plech na pečenie je vymastený trochou masla. V ňom sú rozložené časti filé z makrely. Zvyšok oleja sa rozdrví na kocky a pridá sa k rybám.
Krok 5
Ďalej je potrebné vylievať makrely vínom. Potom sa na ryby rozloží zvyšok ingrediencií: šampiňóny, plátky citróna a kolieska paradajok. Do misky sa pridá soľ a korenie.
Krok 6
Plech je pokrytý fóliou a vložený do rúry, predhriatej na 170 stupňov. Makrelu musíte piecť 20 - 25 minút. Pred podávaním by mali byť ryby posypané strúhanou cibuľou a nasekanými bylinkami.
