Koláč podľa tohto receptu sa líši od obvyklého charlotte v pôvodnej plnke s prídavkom plniaceho krému. Má korenistú chuť s miernou kyslosťou. Kyslá smotana v ingredienciách robí koláč jemným a vzdušným.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- Múka - 1, 5 pohárov;
- Vajce - 1 kus;
- Kyslá smotana - pol pohára;
- Maslo - 150 gramov;
- Prášok do pečiva - 1 vrecúško.
- Na plnenie:
- Jablká - 5 kusov.
- Vyplniť:
- Vajce - 1 kus;
- Múka - 2 lyžice;
- Kyslá smotana - 1 pohár;
- Cukor - 1 pohár.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné vymiesiť cesto na koláč. Za týmto účelom roztopte maslo, spojte ho s vajíčkom a kyslou smotanou. Pridajte prášok do pečiva na múku a zmiešajte s tekutou hmotou. Výslednú zmes dôkladne premiešajte.
Krok 2
Potom musí byť cesto vložené do formy. Ukazuje sa, že je mäkkej konzistencie, je dosť ťažké ho rozvinúť, takže je pohodlnejšie ho distribuovať pomocou rúk. Je lepšie mať formu s väčšou plochou, aby vrstva cesta nebola príliš hrubá, potom sa plnka dobre upečie. Je potrebné urobiť strany vysoké asi jeden a pol centimetra.
Krok 3
Jablká je potrebné olúpať, nakrájať na tenké kúsky a rovnomerne rozotrieť na cesto.
Krok 4
Potom by ste si mali pripraviť plnku do jabĺk. Všetky ingrediencie musia byť zmiešané do hladka, zatiaľ čo množstvo cukru závisí od chuti jabĺk. Ak sú kyslé, môžete ich dať viac (jeden a pol pohára).
Krok 5
Plnkou polejeme jablká. Pre lepšie rozloženie je možné tvar mierne pretrepať.
Krok 6
Koláč by sa mal piecť v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi hodinu so zameraním na vlastnosti sporáka. Pripravenosť sa dá určiť podľa náplne - nemala by byť tekutá.
