Denný obed môžete spestriť prípravou neobvyklého pokrmu. Touto možnosťou je polievka z kreviet. Jeho jemná a pikantná chuť osloví najmä milovníkov morských plodov. Kreveta polievka je ideálny ako originálne jedlo pre romantický večer pri sviečkach.
Je to nevyhnutné
- - krevety - 0,5 kg;
- - suché biele víno - 2 lyžice. l;
- - maslo - 3 lyžice. l;
- - múka - 2 lyžičky;
- - voda - 400 ml;
- - krém - 100 g;
- -soľ, paprika - na základe chuťových preferencií.
Inštrukcie
Krok 1
Krevety dobre opláchnite v studenej vode, osušte obrúskom. Nie je potrebné čistiť, odstraňovať škrupiny z morských plodov. Na prípravu polievky sa dajú použiť akékoľvek krevety, založené na preferenciách chuti.
Krok 2
Vložte umyté krevety, soľ a maslo do nepriľnavej misky, opražte morské plody.
Krok 3
Zalejeme suchým bielym vínom, vodou, múkou, potom za stáleho miešania hmoty povaríme ďalšie 2 minúty. Na ochutenie možno použiť akékoľvek víno. Potom misky odstavte z ohňa a zmes nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Krok 4
Hotové krevety vyberte, nalejte zvyšok zmesi do samostatnej nádoby. Teraz by mali byť morské plody olúpané, oddeľujúce teľa od škrupín.
Krok 5
Olúpané krevety vložte späť do vývaru, hmotu nasekajte a rozmixujte mixérom. Potom nalejte do polievky smotanu a znova dôkladne premiešajte. Tento obväz dodáva pokrmu jemnú krémovú chuť. Podľa želania môžete pridať trochu viac alebo menej krému.
Krok 6
Po dochutení by sa jedlo nemalo príliš zahrievať (do varu), pretože by to kazilo jeho chuť. Pred podávaním podľa želania posypte paprikou.
