Syrová polievka v kombinácii s krevetami a mrkvou je originálnou verziou prvého chodu, ktorú ocenia predstavitelia zdravej výživy. Recept na syrovú polievku sa pôvodne objavil vo Francúzsku, po ktorom boli kuchári schopní optimálne prispôsobiť prísady do jedla ruským labužníkom.
Je to nevyhnutné
- –Spracovaný syr „Družba“alebo „Yantar“(260 g);
- –Sol podľa chuti;
- - mladé zemiaky (370 g);
- - mrkva (1-2 ks);
- - krevety (360 g);
- –Čerstvá alebo sušená bazalka (4 g).
Inštrukcie
Krok 1
Na varnú platňu postavte veľký hrniec s vodou. Prvým krokom je nakrájanie zemiakov, ktoré by sa malo pridať do vriacej vody.
Krok 2
Ďalej dajte mrkvu nastrúhanú na jemné strúhadlo, aby jedlo malo príjemný oranžový odtieň. Počkajte, kým nebude mrkva a zemiaky uvarené do polovice.
Krok 3
Odlúpte krevety zo škrupiny a nezabudnite odstrániť pozdĺžne črevo špáradlom. Pridajte krevety do polievky, premiešajte a dochuťte soľou. Potom by ste mali okamžite začať mleť syr pomocou strúhadla. Pre pohodlie môžete jednu stranu strúhadla navlhčiť studenou vodou, aby sa syr nelepil na povrch.
Krok 4
Do polievky jemne po malých častiach pridajte strúhaný syr. Neustále miešajte, aby sa syr rovnomerne rozložil vo vývare. Posypeme bazalkou, prikryjeme a necháme vylúhovať.
