Ryby sa považujú za výživné jedlo s mnohými zdravotnými výhodami. Karas má cenné chemické zloženie, ktoré zahŕňa bielkoviny, tuky, vitamíny A a D, fosfor. Pokrmy s touto rybou sú pre deti užitočné pre správny vývoj. Recept na varenie karasa v kyslej smotane je dosť jednoduchý. Miska sa ukáže byť jemná a šťavnatá, zelenina a citrón pridajú korenie podľa vkusu.
Je to nevyhnutné
- Karas - 3 jatočné telá;
- Paradajky - 4 ks.;
- Zemiaky - 4 ks.;
- Cibuľa - 1 ks.;
- Citrón - 1 ks.;
- Kyslá smotana - 4-5 lyžice. l;
- Rastlinný olej - 4 lyžice. l;
- Soľ, petržlen, čierne korenie - na základe chuťových preferencií.
Inštrukcie
Krok 1
Karasa očistite, črevá a dobre opláchnite pod studenou vodou. Olúpte a nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Voliteľne ho môžete nakrájať na krúžky.
Krok 2
Paradajky a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a napcháme nimi bruško nakrájaného karasa. Rybu hojne posypeme citrónovou šťavou.
Krok 3
Zemiaky olúpte, nakrájajte na stredne veľké kocky, osmažte ich na panvici na oleji do zlatista. Potom ho preložíme na plech. Ak je to žiaduce, môžete do zemiakov pridať mrkvu.
Krok 4
Rybu položíme do stredu opečených zemiakov, všetko osolíme, okoreníme. Potom posypte misku nakrájanou cibuľou.
Krok 5
Karasa nalejeme kyslú smotanu. Na základe preferencií chuti môžete použiť viac alebo menej objemu. Na prípravu tohto jedla sa odporúča zvoliť mastnú kyslú smotanu.
Krok 6
Rybu pečieme v rúre na 180 stupňov štvrťhodinu. Pred podávaním by mal byť karas a zemiaky premiestnené na tanier. Ak chcete, môžete misku ozdobiť citrónovými klinmi, bylinkami, nasekanými čerstvými paradajkami. Je možné podávať karasa spolu s nakladanými hubami.
