Huby sú základom mnohých rozmanitých, zdravých a zalievajúcich jedál. S hubami, cibuľou a kyslou smotanou po ruke môžete na stôl naservírovať niekoľko jedál, ktoré sa líšia spôsobom prípravy a chuťou. Budú vyhovovať vkusu vašej rodiny a zaujmú ich miesto vo vašom jedálničku.
Je to nevyhnutné
-
- Huby v kyslej smotane
- pečené v hrnci:
- 500 g čerstvých hríbov;
- 50 g masla;
- 1 cibuľa;
- 1 pohár kyslej smotany;
- zeleninový olej;
- múka;
- soľ;
- Paprika;
- čierne korenie;
- kardamón;
- zelené.
- Šampiňóny v kyslej smotane:
- 1 kg šampiňónov;
- 2 cibule;
- 50 g masla;
- 2 lyžice strúhaného syra;
- 1 pohár kyslej smotany;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Huby v kyslej smotane, pečené v hrnci
Vyčistite 500 g čerstvých hríbov hríbov od zvyškov zeme, lesných zvyškov.
Krok 2
Huby nakrájajte na plátky, vložte ich do hlbokej misy a úplne ich podlejte studenou vodou.
Krok 3
Opatrne vtierajte huby medzi dlane a opláchnite ich. Pomocou rúk vyberte huby z vody a vložte ich do cedníka. Nechajte huby trochu zaschnúť.
Krok 4
Nasekané šampiňóny dajte do hlineného hrnca. Zatvorte ju pevne vekom.
Krok 5
Hrniec s hubami vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Huby podusíme 20 - 25 minút.
Krok 6
1 cibuľu olúpte, nakrájajte najemno a odložte do rastlinného oleja.
Krok 7
Plech vyberte z rúry. Snažte sa, aby ste sa nespálili, opatrne odstráňte pokrievku z hrnca.
Krok 8
Vložte do hrnca 50 g masla, restovanou cibuľou, červenou paprikou na špičke noža, 1 bobkovým listom, 3 kardamónovými semiačkami, 3 čiernymi korením. Všetko dobre premiešajte.
Krok 9
Zmiešajte 1 lyžičku múky s 0,25 šálky vody do hladka. Výslednú zmes nalejte do hrnca s hubami a všetko premiešajte.
Krok 10
Pridajte k šampiňónom 1 šálku kyslej smotany. Všetko dôkladne premiešame a hrniec zľahka prikryjeme pokrievkou.
Krok 11
Na kyslej smotane podusíme huby, kým nezhustnú.
Krok 12
Podávame horúce huby. Ako prílohu si uvaríme zemiakovú kašu, varenú ryžu alebo pohánku. Pokrm posypte nasekanými bylinkami.
Krok 13
Šampiňóny v kyslej smotane
Opláchnite 1 kg húb a nakrájajte na kolieska.
Krok 14
Olúpte 2 cibule a nakrájajte ich najemno.
Krok 15
Vložte nakrájané huby a cibuľu do hlbokej liatinovej panvice.
Krok 16
Huby a cibuľu dusíme na miernom ohni do mäkka.
Krok 17
K duseným hubám dáme 1 pohár kyslej smotany, všetko dobre premiešame. Jedlo dochutíme soľou a ochutíme čiernym korením.
Krok 18
Huby posypeme kyslou smotanou s 2 lyžicami strúhaného syra a dáme ich piecť do rúry do zlatista.
Krok 19
Podávame horúce.
Dobrú chuť!
