Autor tohto šalátu, taliansky Američan Caesar Cardini, si len ťažko predstavoval, že by si jeho dielo získalo celosvetovú obľubu. Podľa legendy sa k jeho reštaurácii hrnula hlučná spoločnosť hollywoodskych filmových tvorcov, keď tam nezostalo takmer žiadne jedlo. Zo zvyškov svojich výrobkov si podnikavý Talian pripravil šalát, ktorý doplnil svetovú kuchyňu.
Je to nevyhnutné
- - 1 zväzok zeleného šalátu
- - 300 gramov kuracieho filé
- - 1 paradajka
- - 6 krajcov bieleho chleba
- - Caesarova omáčka
- - 2 lyžice masla
- - 2 strúčiky cesnaku
- - parmezán
Inštrukcie
Krok 1
Listy šalátu dôkladne opláchnite, dobre osušte papierovými utierkami, rukami vyberte lístky šalátu, premiestnite ich do misy a odošlite do chladničky.
Krok 2
Nakrájajte strúčik cesnaku na tenké plátky. Panvicu mierne rozohrejte a vložte do nej jednu lyžicu masla, keď sa maslo rozpustí a syčí, pridajte doň nasekaný cesnak.
Krok 3
Kuracie prsia sú vopred nakrájané na malé kúsky, asi jeden krát tri centimetre, a pridajú sa na panvicu k maslu a cesnaku. Smažte do zlatista na silnom ohni asi 10 minút. Stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť.
Krok 4
Plátky chleba sú nakrájané na malé kocky. Na panvicu, na ktorej sa vyprážali kuracie prsia, sa pridá lyžica masla a druhý strúčik cesnaku. Kocky chleba sa za stáleho miešania vyprážajú do zlatista, aby sa nespálili.
Krok 5
Paradajky sú nakrájané na tenké prúžky. Miska šalátu je vybratá z chladničky, sú do nej vložené vyprážané kuracie prsia a paradajky. Všetko je oblečené s Caesar omáčkou a jemne premiešané. Na vrch poukladáme vyprážané krutóny a strúhaný syr.
