Indické Paratha Tortilly So Zeleným Hráškom

Obsah:

Indické Paratha Tortilly So Zeleným Hráškom
Indické Paratha Tortilly So Zeleným Hráškom

Video: Indické Paratha Tortilly So Zeleným Hráškom

Video: Indické Paratha Tortilly So Zeleným Hráškom
Video: Tortilla je tak lahodná, že ji vařím téměř každý den! Recept na skvělou snídani # 106 2024, Marec
Anonim

Chceli by ste si vychutnať lahodné indické palacinky? Potom je Paratha to, čo potrebujete. Pôvodný názov môže byť rôzny - parantha, paratha, parauntha. Miska sa ukáže byť veselá a chutná, s jasne zelenou farbou.

Indické koláče Paratha so zeleným hráškom
Indické koláče Paratha so zeleným hráškom

Je to nevyhnutné

  • Pre 4 osoby:
  • - soľ - podľa chuti;
  • - trstinový cukor - podľa chuti;
  • - voda;
  • - rastlinný olej - 2 lyžice;
  • - pšeničná múka - 1, 2 šálky;
  • - citrónová šťava - 1 lyžička;
  • - sušený koriander - 2 lyžice;
  • - kmín - 1 lyžička;
  • - kurkuma mletá - štipka;
  • - zmes korenia "Garam masala" - 0,75 lyžičky;
  • - zázvor - 5 cm;
  • - chilli paprička - 3 ks;
  • - mrazený zelený hrášok - 1,5 šálky.

Inštrukcie

Krok 1

Pripravte cesto z teplej vody, rastlinného oleja a múky. Priveďte ju do hladkej, mäkkej konzistencie. Necháme pol hodiny odstáť a odpočívame.

Krok 2

Spojte štipku cukru a hrášok, potom ich rozmrazte v parnom alebo tlakovom hrnci bez vody. Hrášok necháme vychladnúť.

Krok 3

Hrášok, zázvor a zelené čili hodíme do mixéra a dobre vyšľaháme do hladka.

Krok 4

Spojte hrášok, citrónovú šťavu, koriander, kmín, kurkumu, Garam masalu a soľ. Namiesto Garam Masala môžete použiť dostupné zmesi korenia. Výslednú zmes vyformujte do guľôčok rovnakej veľkosti. Rovnako urobte guľky z cesta.

Krok 5

Guľky cesta stočte do placiek a vložte do stredu každej guľky hrášku. Okraje cesta zabaľte dovnútra, čím pokryjete hráškovú plnku. Posypeme múkou a zvinieme na plochý koláč.

Krok 6

Tieto tortilly uvarte na palacinke alebo panvici do zlatista. Môžete ich naservírovať na stôl spolu s rôznymi omáčkami, tvarohom a kyslou smotanou.

Odporúča: