Po dlhej zime sa chcete ponoriť do leta, oddýchnuť si od duše, načerpať novú energiu. A tiež potešiť seba a svojich blízkych chutnými letnými jedlami. Šaláty z čerstvej zeleniny sú vždy ľahké a zdravé jedlo.
Ponúkam recepty na ľahké šaláty, ktoré dokáže uvariť každá gazdinka.
Šalát „Nežnosť“
Budete potrebovať: 3 čerstvé uhorky, 3 vajcia, 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, bylinky (kôpor, petržlen), soľ.
Nakrájajte uhorky na malé prúžky. Vajcia uvaríme, bielok nakrájame na prúžky a žĺtka roztlačíme. Zeleninu tiež nakrájajte. Všetky výrobky premiešame, osolíme, vytlačíme z citrónovej šťavy a pridáme kyslú smotanu. Z pripraveného šalátu urobte šmýkačku, ozdobte ju vetvičkami kôpru a petržlenovej vňate, do stredu dajte nastrúhaný žĺtok.
Šalát z letného dňa
Budete potrebovať: 1 strednú hlávku kapusty, 2 mrkvu, zeler, 2 uhorky, 1 sladkú papriku, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, soľ.
Nakrájajte kapustu na malé prúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, zeleninu nakrájajte nadrobno. Kapusta sa hodí k zeleru a prelisovanému cesnaku. Uhorku a papriky nakrájame na malé kúsky. Jedlo dochuťte olivovým olejom, môžete pridať 1 čajovú lyžičku sezamového oleja. Zamiešajte šalát, dajte na tanier, posypte nasekanými bylinkami.
Zdravý ranný šalát
Budete potrebovať: pol hlávky kapusty, 1 zväzok šalátových listov, 1 uhorku, 1 jablko, 1 - 2 paradajky, 3 čajové lyžičky lúpaných vlašských orechov. Na omáčku: horčica, olivový olej, korenie, soľ.
Všetky výrobky umyte a osušte. Papriku nakrájame na stredne veľké prúžky, uhorku a jablko potrieme na strednom strúhadle. Nakrájajte kapustu, osolte ju a dobre roztlačte. Ruky trhajte šalátové listy, paradajku nakrájajte na plátky. Vložte všetky prísady do misy a premiešajte. Na omáčku vytlačte citrónovú šťavu, pridajte trochu horčice, olivový olej. Jedlo dochuťte soľou a korením. Dochutíme omáčkou a na vrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Vitamínový šalát
Tento šalát má sladkokyslú chuť a jeho recept je veľmi jednoduchý.
Budete potrebovať: 1 zelenú reďkovku, 1 mrkvu, 2 čerstvé uhorky, 1 cibuľu, kôpor, zelenú cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu octu, rastlinného oleja, soli, cukru.
Výrobky umyte a očistite. Reďkovku, mrkvu a uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na kocky a pridajte trochu octu, nezabudnite rukami a nechajte vylúhovať. Bylinky a cesnak nakrájajte nadrobno. Vložte všetky prísady do pohára, pridajte trochu cukru, soľ. Šalát ochutíme rastlinným olejom.
Ľahký ovocný šalát
Budete potrebovať: 500 - 600 g jahôd, 2 banány, šťavu z jedného citróna, cukor podľa chuti, čerstvú mätu.
Ovocie dobre opláchnite, jahody nakrájajte na polovice, banány na tenké plátky. Všetko dáme do šalátovej misy, ochutíme citrónovou šťavou a posypeme cukrom. Šalát dajte vychladiť do chladničky, potom vložte do misiek. Vrch ozdobíme vetvičkou mäty.
