Úplne prvou zeleninou, ktorá dozrieva v záhonoch a pripomína bezprostredný prístup leta, je reďkovka. Ak je pestovaná správne, potom by reďkovka nemala mať horkú chuť. Vyrábajú sa z neho chutné, zdravé a ľahké šaláty. Zelení budú povinnou ingredienciou. V miske by mala byť hojná.
Je to nevyhnutné
- - reďkovka 1 zväzok
- - vajcia 3 ks
- - čerstvá uhorka 2 ks.
- - konzervovaný hrášok 1 plechovka
- - kyslá smotana 100-150 g
- - cibuľa 1 ks.
- - pór
- - kôpor
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Najlepšie je použiť na šalát nehorké reďkovky, inak by horkosť pokazila chuť jedla. Opláchnite reďkovku, odrežte "chvosty", nakrájajte na štyri časti a nakrájajte na tenké plátky.
Krok 2
Uhorky nakrájame na pásiky alebo plátky. Ak je šupka zeleniny tvrdá alebo horká, je možné ju predtým odrezať.
Krok 3
Vajcia uvarte, ošúpte a nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Pór nakrájame nadrobno a kôpor. Nakrájajte cibuľu a zalejte vriacou vodou po dobu 5-10 minút, aby sa horkosť zabila.
Krok 5
V šalátovej miske skombinujte reďkovky, uhorky, vajcia a bylinky. Konzervovaný hrášok scedíme a pridáme k zvyšku surovín. Soľ šalát, ak je to žiaduce, môžete pridať trochu čierneho korenia. Zeleninu dochutíme kyslou smotanou a všetko dobre premiešame. Kyslá smotana sa má užívať s nízkym obsahom tuku.
