Rukola je ruským záhradníkom stále málo známa, najmä preto, že tento šalát zelený navonok nemá dekoratívnu príťažlivosť. Túto nevýhodu dokonale kompenzujú jej prospešné vlastnosti. Rukola by sa však mala používať opatrne.
Rukola je krížové korenie. Má špecifickú chuť pripomínajúcu zmes vlašských orechov, horčice a korenia. Preto sa niekedy nazýva horčičná bylina. Čím je šalát starší, tým je horkosť menšia. V starom Ríme sa rukola používala ako afrodiziakum a v Rusku sa považovala za burinu, kŕmili ju dobytkom a ležérne sa nazývala húsenica.
Pokiaľ ide o chemické zloženie, táto nevzhľadná bylina dá šancu najdrahšiemu komplexu vitamínov v lekárni. Počas letnej chatovej sezóny sa dá pestovať niekoľkokrát, pretože rukola neskoro dozrieva. Ak ste však toto korenie nemuseli predtým skúšať, musíte začať opatrne, niekoľko listov naraz.
Aj tí ľudia, ktorí nikdy netrpeli žiadnym typom alergie, pozorujú po konzumácii rukoly vo veľkom množstve boľavé hrdlo a kŕče v črevách. Osobitnú pozornosť treba venovať tým, ktorí majú obličkové kamene, zvýšenú kyslosť žalúdka, dnu. Vylúčte rukolu počas tehotenstva.
Ale počas laktácie to môže pomôcť, ale opäť to poškodí dieťa. Rukola zvyšuje imunitu, odoláva rakovinovým nádorom, posilňuje steny žalúdka, znižuje krvný tlak, normalizuje hladinu cholesterolu a cukru. Pretože je nízkokalorický, je prijateľný pri diétach na chudnutie.
