Keď nadíde čas na zber na zimu, mnoho gazdiniek má otázku, kam dať cukety, ktoré rastú míľovými krokmi. Skúste si na zimu pripraviť neobvykle chutný šalát s názvom „kórejská cuketa“. Toto domáce korenené občerstvenie môže za zlomok ceny konkurovať kórejským občerstveniam zakúpeným v obchode. Miska je pripravená veľmi jednoducho: bez varenia a vyprážania. Pripravená cuketa musí byť marinovaná 3 hodiny, potom sa šalát sterilizuje a zroluje.
Je to nevyhnutné
- Cuketa - 3 kg;
- Mrkva - 0,5 kg;
- Cibuľa - 0,5 kg;
- Soľ (jemná) - 2 lyžice. l;
- Cukor - 1 pohár;
- Ocot (9%) - 150 ml;
- Korenie na mrkvu v kórejčine - 1 lyžička;
- Rastlinný olej - 1 pohár.
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu umyjeme, olúpeme a prípadne zbavíme jadierok. Cuketu nastrúhame na strúhadle s kórejskou mrkvou. Rovnaké operácie urobte aj s mrkvou.
Krok 2
Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte na tenké polkrúžky.
Krok 3
Spojte všetky ingrediencie budúceho šalátu do smaltovanej misy alebo veľkého smaltovaného hrnca. Pridajte cukor, korenie pre mrkvu z Kórey, soľ a nalejte do zeleniny ocot a rastlinný olej.
Krok 4
Šalát naaranžujte do vopred pripravených nádob (najlepšie je vziať 0,5 litrové nádoby) a zeleninu zalejte zvyšnou marinádou. Sterilizujeme asi 15 minút, potom zrolujeme sterilizovanými uzávermi. Plechovky vyklopte a zabaľte.
