Soufflé z horkej čokolády vás poteší svojou neobvykle jemnou a neuveriteľne ľahkou chuťou. Prekvapte svoju rodinu a uvarte tento lahodný dezert.
Je to nevyhnutné
- - vaječný bielok - 6 ks.;
- - tmavá čokoláda - 140 g;
- - cukor - 0,35 šálky;
- - vaječný žĺtok - 3 ks.;
- - šľahačka - podľa vkusu;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Po vybratí tmavej čokolády z obalu ju vložte do vhodnej misky v rozbitej forme, potom ju vložte do hrnca s vriacou vodou tak, aby sa roztopila. Ak nechcete týmto spôsobom roztopiť čokoládu, použite mikrovlnku. Po tomto postupe výslednú hmotu skombinujte so žĺtkami. Všetko premiešajte tak, aby sa zmes stala homogénnou.
Krok 2
Pomocou čistého, hlbokého pohára do nej vložte sneh z bielkov. Osolíme ich, potom zašľaháme. Tento postup by sa mal robiť, kým sa zmes nezmení na stabilnú bielu penu. Potom sa tam postupne pridá kryštálový cukor, bez toho, aby ste prestali šľahať hmotu.
Krok 3
Výslednú zmes bielkovín a cukru postupne zmiešajte so žĺtkovo-čokoládovou hmotou. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Pripravte si formy, v ktorých budete piecť budúce čokoládové suflé. Za týmto účelom ich dôkladne vymastite maslom a posypte malým množstvom kryštálového cukru.
Krok 5
Výslednú čokoládovú hmotu natrieme na pripravené jedlá. Potom palcom jemne posuňte cez okraj pekáča. Vďaka tejto akcii bude dezert počas varenia stúpať.
Krok 6
Po odoslaní misky do rúry, ktorej teplota je 190 stupňov, ju varíme 25 minút. Hotovú pochúťku ihneď podávajte. Soufflé z horkej čokolády je pripravené!
