Niekedy tak chcete aspoň kúsok sladkého, ale kvôli strachu z priberania si musíte odoprieť aj tie najmenšie radosti. Nemučte sa - existuje veľa receptov na sladké, kde je len veľmi málo kalórií. Môžete si napríklad pripraviť lahodné čokoládové suflé.
Je to nevyhnutné
- Za 4 porcie suflé:
- - vajce;
- - 80 g čokolády;
- - 1 polievková lyžica. Sahara;
- - 80 g prírodného beztučného jogurtu;
- - 1 lyžička slnečnicový olej.
- Pre omáčku:
- - 4 lyžičky Sahara;
- - 80 ml mlieka s obsahom tuku 2,5% (alebo odstredeného);
- - trochu vanilínu;
- - žĺtok;
- - 2 lyžice. silná káva.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte omáčku. V malom hrnci spolu rozmiešajte vanilku, kávu, cukor a mlieko. Vložte hrniec na malý oheň, povarte ho a občas premiešajte. Vložte žĺtok do samostatného pohára. K tomu pridáme pár lyžičiek zmesi z panvice a metličkou šľaháme. Nalejte žĺtok do hrnca, povarte ho jednu minútu, premiešajte omáčku a odstavte ju z ohňa. Omáčku ochladíme na izbovú teplotu, zakryjeme a dáme do chladničky.
Krok 2
Teraz urobte suflé. Bielok oddelíme od žĺtka, mixérom vyšľaháme do peny. Pomaly pridávame pol lyžice cukru a šľaháme na maximálnej rýchlosti. Opakujte ešte niekoľkokrát, kým nezostane jedna čajová lyžička cukru.
Krok 3
Zvyšný cukor vyšľaháme zvlášť so žĺtkom. Roztopte čokoládu - je to možné v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli. Do čokolády pridajte jogurt, potom žĺtok, potom bielkovinovú penu. Všetko miešajte dohladka. Teraz je potrebné pokrmy zakryť a vložiť na hodinu do chladničky.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 160 stupňov. Pripravte si formy na pečenie, vymastite ich olejom a rozotrite do nich výslednú hmotu. Pečieme asi 12 minút. Ochlaďte hotový dezert. Pred podávaním môžete suflé vybrať z foriem alebo nechať ľubovoľné. Dezert zalejeme kávovou omáčkou.
