Tento recept na kuracie prsia je ideálny pre tých, ktorí milujú chutné jedlo. Varenie takého kurčaťa je namáhavé, ale stojí za to. Kuracie mäso sa ukáže ako veľmi chutné a šťavnaté.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filety 4 ks.
- - pór 2 stopky
- - sladká paprika 2 ks.
- - maslo 50 g
- - citrón 1 ks.
- - kurací vývar 1 pohár
- - silná smotana 120 g
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu a papriky nakrájajte na kocky. Cibuľu a korenie opražíme 15 minút spolu s citrónovou kôrou. Na vyprážanie vezmite polovicu masla. Dochutíme soľou a korením.
Krok 2
V zosilnenej časti každého filé urobte rez, aby sa vytvorilo vrecko. Cibuľu a papriku poukladajte do filetových vreciek. Pripevnite ich pomocou drevených špáradiel. Na zvyšnom masle restujte filety do zlatista.
Krok 3
Pridajte vývar na filé a filé poduste do mäkka. Vyberte filé z panvice. Varte vývar na panvici, kým sa objem nezníži na polovicu. Prilejeme smotanu, zohrejeme, osolíme a okoreníme.
Krok 4
Pri podávaní vyberte špáradlá. Filé nakrájame na plátky. Zalejeme vývarom a smotanovou omáčkou. Ozdobte bylinkami.
