Kuracie prsia sú veľmi obľúbené u ľudí, ktorí radi jedia správne. Mnoho ľudí vie, ako sa to varí, ale nie každý vie, ako dlho trvá tento proces.
Kuracie prsia sa považujú za najzdravšiu a najdietnejšiu súčasť kuracieho mäsa. Je to spôsobené tým, že má najnižší obsah kalórií zo všetkých kuracích výrobkov a obsahuje obrovské množstvo bielkovín. Ďalej obsahuje meď, fluór, zinok, sodík, vápnik, jód a ďalšie látky. Ale hlavne kuracie prsia sú cenené kvôli obsahu vitamínov skupiny B, ktoré normalizujú metabolizmus v ľudskom tele a výrazne pomáhajú správnemu vývoju plodu počas tehotenstva ženy. Preto sa verí, že toto biele mäso by sa malo konzumovať pravidelne, asi 2-krát týždenne.
Proces prípravy kuracích pŕs je dosť jednoduchý, ale existujú určité zvláštnosti. Najmä sa dá rozmraziť iba prirodzene. Za týmto účelom položte kuracie prsia na tanier pri izbovej teplote. Nemôže sa opláchnuť horúcou vodou, aby sa urýchlil proces odmrazovania - tým sa z neho zmyjú všetky prospešné stopové prvky.
Rozdiely sú aj v príprave kuracích pŕs v závislosti od ich ďalšieho použitia. Ak sa použije na prípravu šalátu alebo ako druhý chod, potom sa vloží do horúcej vody na varenie. V ňom je bielkovina obmedzená a zabraňuje úniku všetkých užitočných vitamínov. V takom prípade je doba varenia tohto produktu približne 30 minút po varení vody.
Ak sa kuracie prsia používajú na výrobu polievky, potom sa vložia do studenej vody na varenie, zatiaľ čo všetky prospešné stopové prvky sa rozpustia vo vývare. Pri tejto možnosti varenia sa kuracie prsia varia 40 minút.
Existuje niekoľko spôsobov, ako skrátiť čas varenia tohto produktu. Pred varením sa kuracie prsia jednoducho nasekajú na kúsky veľké 2 - 3 cm, alebo sa mäso oddelí od kosti a olúpe.
Ďalším dôležitým kritériom dĺžky prípravy prsníkov je vek kurčaťa. Rozmrazené mladé kurča sa ľahko zmenšuje, na rozdiel od starého kurčaťa. Preto sa v prvom prípade kuracie prsia uvaria oveľa rýchlejšie ako v druhom.
Kuracie prsia získané z domáceho kuracieho mäsa budú trvať o niečo dlhšie, ako tie, ktoré prinesiete z obchodu. V takom prípade môže byť doba varenia až jedna hodina.
