Kuracie prsia sú nielen zdravým produktom, ale aj chutným, pokiaľ sú samozrejme správne uvarené. A kuracie prsia plnené pohánkou a hubami sú výdatné a neskutočne chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie prsia (filety bez kože);
- - 2 lyžice. voda;
- - 1 ks. cibuľa žiarovka;
- - 500 g šampiňónov (najlepšie šampiňónov);
- - 500 ml. hustá smotana (22%)
- - 1 polievková lyžica. maslo;
- - 2 lyžice. zeleninový olej;
- - 1 polievková lyžica. pohánka (predvarená)
- - soľ podľa chuti;
- - korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na veľkej panvici rozpustíme maslo a pridáme rastlinný olej. Nakrájajte stredne veľkú cibuľu a osmažte ju na oleji do zlatista. Huby nakrájame na tenké plátky a pridáme k osmaženej cibuľke. Odparte vodu, pridajte soľ a korenie podľa želania.
Krok 2
V strede nakrájajte kuracie filé (nezabudnite použiť ostrý nôž, inak to nedopadne príliš úhľadne), ale nedosahujte po okrajoch, aby ste vytvorili vrecko. Polovicu hotových húb zmiešame s cibuľou s pohánkou a naplníme vrecká kuracieho filé. Ak je vrecko príliš nafúknuté, aby sa dalo uzavrieť, zakryte ho samostatným kusom prsníka.
Krok 3
Plnené prsia vyprážame z oboch strán do zlatista. Potom zvyšné šampiňóny polejeme smotanou a privedieme k varu. Zložte prsia do výslednej omáčky a duste ich pod zatvoreným vekom 10 minút. Plnené kuracie prsia sú hotové.
