V zime chýba slnko a živé dojmy. A je známe, že čokoláda a iné sladkosti pomáhajú produkovať hormón šťastia. Aby ľudia nejako rozjasnili šedý každodenný život, ľudia si kupujú rôzne dobroty. Nie je jednoduchšie vyskúšať si pripraviť dezert vlastnými rukami? Vzdušné pudingové krúžky, ktoré sa doslova roztopia v ústach, budú vynikajúcim doplnkom aromatického hrejivého čaju.
Je to nevyhnutné
- - 250 ml vody
- - 400 g múky
- - 200 g masla
- - 10 vajec
- - 100 g mandlí
- - 100 g krupicového cukru
- - 100 g cukru
- - štipka soli
- - cukrárske vrecko
Inštrukcie
Krok 1
V malom hrnci uvaríme vodu, pridáme maslo, múku, cukor a soľ rozpustenú na panvici. Prepneme na stredný oheň a zmes miešame vareškou 2 - 4 minúty, kým zmes nezožltne. Keď hmota začne ľahko zaostávať za okrajmi panvice, odstavíme ju z ohňa a mierne ochladíme.
Krok 2
Počas trenia pridáme do cesta jedno vajce, čím upravíme hrúbku cesta. Zvyčajne stačí 6 vajec, ale je možné viac. Nakoniec môžete podľa želania pridať prášok do pečiva, ale cesto s chouxom dobre stúpa aj bez neho. Hustotou by cesto malo pripomínať hustú a mastnú domácu kyslú smotanu.
Krok 3
Pripravenú a vychladnutú hmotu dáme do cukrárskeho vrecka a vytlačením krúživými pohybmi v smere hodinových ručičiek dáme na plech vymastený rastlinným olejom vo forme oválnych krúžkov 10x6 cm.
Krok 4
Pečieme vo vyhriatej rúre na 230 - 250 stupňov 18 - 20 minút. Keď sú krúžky vystúpené a hnedé, vyberte ich z rúry a posypte ich strúhanými mandľami zmiešanými s práškovým cukrom.
